Tortul de mimoză de ciocolată este versiunea ultra-luctonoasă a tortului clasic mimosa. Ușor de pregătit și foarte scenic, este perfect să aduci la masă ca masă pentru a sărbători Ziua Internațională a Femeii (sau Ziua Femeii), dar și pentru a fi propusă ca desert de ziua de naștere.
În această rețetă, spre deosebire de cea tradițională, tortul de vanilie este înlocuit cu cea de cacao; chiar și crema diplomatică este îmbogățită cu ciocolată neagră, pentru o umplutură supervoltuoasă. Pentru a umezi elementele de bază ale tortului, în cele din urmă, în loc de siropul de la Grand Marnier sau cu alte tipuri de băuturi alcoolice, am împachetat o baie de cafea.
Rezultatul, după ce a asamblat totul, este o prăjitură somptuoasă, care trebuie presărată cu un strat impapabil de zahăr și gust în felii, de preferință după cel puțin o oră de odihnă în frigider, astfel încât toate aromele au timp să se amestece la perfecțiune.
Dacă este destinat copiilor din casă, puteți înlocui cafeaua cu orz sau puteți face o baie non-alcoolică. După gust, puteți îmbogăți aluatul cu chipsuri de ciocolată neagră: vă sugerăm să le făinoși ușor, astfel încât să nu se scufunde în timpul gătitului. Pentru o umplutură alternativă și mai rapidă, puteți opta pentru o cremă de mascarpone fără ouă.
Aflați cum se prepară tortul de mimoză de ciocolată după proces pas cu pas și sfaturi. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați alte variante pe temă, cum ar fi tortul mimmosa fără gluten, ideal pentru oaspeții celiaci sau intoleranți și rola mimosa.
Ingrediente
PENTRU PRĂJITURILE DE BURETE DE CIOCOLATĂ
OUĂ
10
ZAHĂR
340 gr
FĂINĂ
220 gr
AMIDON DE CARTOFI
80 gr
PULBER DE CACAO AMARĂ
35 gr
PENTRU CREMĂ
LAPTE
510 ml
OLK-URI
6
ZAHĂR
130 gr
AMIAZĂ DE PORUMB
35 gr
CIOCOLATĂ ÎNTUNECATĂ
65 gr
VANILIA EXTRACTĂ
1 linguriță
UNT
30 gr
ÎNGHEȚATĂ PROASPĂTĂ
260 ml
PENTRU BAIE
APĂ
130 ml
ZAHĂR
15 gr
CAFEAUA
60 ml
PENTRU A DECORA
ZAHĂR ÎNGHEȚAT
q.b.
DE ASEMENEA, AI NEVOIE DE ELE
UNT
q.b.
FĂINĂ
q.b.
Cum se prepară tortul mimoa de ciocolată
Pregătiți prima prăjitură cu burete: colectați o jumătate de ouă și zahăr într-un castron 1 și lucrați-le cu telurile electrice timp de cel puțin 10 minute sau până când obțineți o masă aerisită și bine biciuită.
