Cannoli este cel mai bine servit imediat după umplere, când aluatul este crocant și umplutura este proaspătă.
Pentru a le stoca, țineți aluatul și completați separat și umpleți conductele chiar înainte de servire.
Puteți decora cannulul prin pudrarea lor cu zahăr glazurat sau bucăți de ciocolată.
Variații:
Cannoli de fructe: Adăugați bucăți proaspete de fructe, cum ar fi zmeura, căpșunile sau portocalele, la umplutură pentru o aromă răcoritoare.
Pistachcanoli: Sprinkle cu fistic tocat pentru a spori aroma desertului cu tonuri de nuci.
Canoli de ciocolată: Utilizați toppinguri de ciocolată sau pudră de ciocolată în loc de ricotta.
Întrebări frecvente:
Trebuie să folosesc vinul în aluat? Nu, vinul dă o aromă distinctă a aluatului, dar îl poți înlocui cu apă sau lapte dacă preferi.
Pot face canulidegenul în avans? Da, aluatul poate fi făcut cu o zi înainte și depozitat în frigider. Amintiți-vă să-l înfășurați corespunzător în folie de plastic.
Poate fi canolina devenită vegană? Da, aluatul poate fi făcut fără ouă, iar umplutura se poate face cu brânză vegană de cabană sau tofu.
De ce nu este cannul meu suficient de crocant? Asigurați-vă că aluatul s-a răcit bine înainte de prăjire și că uleiul este suficient de cald. Dacă uleiul este prea rece, aluatul poate absorbi grăsimea și poate deveni moale.
Care sunt cele mai bune forme de utilizat pentru canoli? Puteți utiliza matrițe metalice speciale pentru cannoli, dar dacă nu aveți niciuna, puteți crea matrițe de bastoane din lemn sau pur și simplu înfășurați aluatul în jurul țevilor goale.
În mod clar
