Prajitură cu bulion – rețetă de post – foi cu bulion umplute cu cremă și gem ADVERTORIAL

Editoron

Preparare aluat pentru foi cu bulion de roșii

1. Eu am ales să folosesc triplul concentrat de roșii Mutti pentru aceste foi, asta pentru că are un gust excelent, am văzut cu ochii mei din ce roșii de calitate este produs cât și întreg procesul tehnologic dar și pentru că mi-am dorit niște foi cu o culoare mai intens roșiatică. În plus, cu acea ocazie când m-am bucurat de ospitalitatea oamenilor de la Mutti chiar acasă la ei, Chef Carlo Casoni a folosit acest triplu concentrat în niște deserturi al căror gust m-a uimit. Așadar, am cântărit 75 de grame de triplu concentrat și am completat cu apă, amestecând bine, până am obținut 150 ml de lichid roșu, semivâscos. În lipsă, se pot folosi 150 de ml. de bulion de roșii mai concentrat.

preparare foi cu bulion pentru prajitura cu bulion de post

 

2. Bulionul de roșii, zahărul pudră, sarea, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie se pun într-un castron încăpător. Încă de la început putem porni cuptorul, fixându-l la 180°C și ne putem pregăti 2 tăvi și niște coli de hârtie de copt.

prajitura cu bulion reteta de post mod de preparare pas cu pas

3. Se amestecă bine apoi se adaugă uleiul, în timp ce se amestecă bine. Uleiul se va emulsiona perfect cu restul ingredientelor.

preparare pas cu pas reteta prajitura cu bulion de post

4. Se adaugă carbonatul de amoniu – 3 grame înseamnă 1 linguriță – și se amestecă. Nu e nevoie să se ”stingă” separat, bulionul are destulă aciditate ca să ”stingă” orice.

  • ezvi continuarea pe pagina următoare 😍💕

    «« Anterior Următorul »»

L-am dus pe bunicul meu la bal după ce mă crescuse singură - dar când unul dintre colegii mei a râs de el, ceea ce a spus la microfon a dat fiori în toată sala de sport. Când aveam un an, părinții mei au murit într-un incendiu. În noaptea aceea, bunicul meu a devenit întreaga mea lume. Am supraviețuit doar pentru că s-a întors în flăcări și m-a scos din fum. Din acel moment, am rămas doar noi doi. Deja peste șaizeci de ani, bunicul meu m-a crescut ca un tată cu normă întreagă. Îmi pregătea prânzul, îmi împletea părul și nu rata niciodată o piesă de teatru de la școală. În timp ce alte fete aveau tați care le învățau să danseze, bunicul meu strângea covorul din sufragerie și exersa cu mine în bucătărie. Glumea adesea: „Când va veni balul tău, voi fi cea mai bine îmbrăcată parteneră de la petrecere.” Acum trei ani, bunicul meu a suferit un accident vascular cerebral care i-a paralizat partea dreaptă a corpului. Doctorii au spus că a fost foarte norocos să supraviețuiască; a merge din nou era imposibil. Acum folosește un scaun cu rotile. Totuși, nu a încetat niciodată să fie acolo pentru mine. Așa că, atunci când a sosit sezonul balurilor anul acesta și toată lumea a început să vorbească despre întâlnirile lor, nu am ezitat. L-am întrebat pe bunicul meu. La început, a refuzat. A spus că nu vrea să mă facă să mă simt inconfortabil. Dar i-am amintit de ceva ce îmi spunea mereu când eram mică: „Nu-ți abandona familia.” Vinerea trecută seara, i-am împins scaunul cu rotile prin ușile sălii de sport a liceului. El purta vechea lui uniformă bleumarin, iar eu eram în rochia de bal. Elevii au aplaudat. Și apoi ne-a văzut Camille. Camille concurează cu mine încă din primul an de liceu: note, burse și chiar roluri în piesele de teatru școlare. S-a apropiat cu prietenele ei, s-a uitat la bunicul meu în scaunul lui cu rotile și a izbucnit în râs. „Uau! A pierdut azilul de bătrâni un rezident?!” Tăcerea s-a așternut peste întreaga sală de sport. Mâinile mele s-au strâns pe mânerele scaunului cu rotile. Camille a schițat un zâmbet viclean. „Balul e pentru dansatori... nu pentru oamenii care au nevoie să fie împinși într-un scaun cu rotile.” Eram pe punctul de a mă întoarce și de a pleca. Dar înainte să mă pot mișca, bunicul meu s-a dus cu rotile la cabina de DJ, a apucat microfonul și a rostit cinci cuvinte care au făcut-o pe Camille să pălească... Povestea completă este în primul comentariu. ⬇️