Introducere: Un desert de aspect sofisticat, dar simplitate surprinzătoare
Există deserturi care impresionează la prima vedere, fără a fi complicate sau plictisitoare.Patiseria crocantă, completată cu o amendă Cremă Vanilie , ca și în fotografie, este un exemplu perfect. Cu straturile sale aurii și bine definite, cremosul și catifela și vălul său de Zahăr Înghețată, acest desert evocă rafinamentul patiseriei franceze, fiind în același timp ușor de făcut acasă.Produse de panificație
Inspirat de celebrul , această pregătire este mai aeriană, mai modernă și mai ușor de realizat zilnic. Nu necesită glazură complicată sau tăieturi perfecte, iar rezultatul este spectaculos: Un contrast între crocant și cremos , exact ceea ce caută majoritatea iubitorilor de desert.Mii de frunze ( Prăjitură Napoleon )
Acesta este genul de reteta care:
Redare foto frumoasă (perfectă pentru rețelele sociale)
Este ușor de porțiune
Se poate adapta rapid
are ingrediente simple și accesibile
Ce desert este mai exact?
Acest desert poate fi descris ca:
Patiserie de puf gătită până când Fie ca aceasta să fie de aur și suprapusăDulciuri și dulciuri
taie sau deschide și umplute cu cremă de vanilie
Pur și simplu terminat, cu Zahăr de gheață
Nu este un clasic mil-feuille, tăiat geometric, ci un versiune Rustic și modern care subliniază:
textura
Gust
Simplitate
Este foarte popular la :
Produse de patiserie artizanale
Rețete virale pe Facebook
Blogurile de gătit axate pe deserturi rapide
Este nevoie de ingrediente
Pentru produsele de patiserie pufoase
500 g de patiserie (de preferință unt, comercial sau de casă)Deserturi
1 ou (pentru periaj, opțional)
Pentru crema de vanilie
500 ml lapte integral
120 g de zahăr
4 gălbenușuri de ou
40 g amidon de porumb
1 păstaie de vanilie sau 2 lingurițe extract de vanilie
40 g de beurre
une pincée de sel
Pour la décoration
sucre glace, au goûtherbes et épices
Méthode de préparation étape par étape
1. Patiserie de gătit
Préchauffez le four à 200°C .
Déposez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour un aspect plus brillant, badigeonnez-la légèrement d'œuf battu. Piquez la surface avec une fourchette pour vérifier la levée.
Recouvrez la pâte feuilletée d'une seconde feuille de papier sulfurisé et placez une plaque de cuisson par-dessus. Cette étape permet d'obtenir des couches uniformes , sans qu'elles soient trop gonflées.
Coaceți în cuptor în timp ce 18 până la 22 minute , până când aluatul este de aur şi crocant. Lasă-mă să se răcească complet.
2. Crème vanille – l'élément clé
Dans une casserole, chauffez le lait avec la vanille jusqu'à ce qu'il soit presque à ébullition.
Separat, amestecați gălbenușurile de ou cu zahăr, amidon și sare până când se omogenizează.
