Instrucțiuni Step-by-Step
1. Prep the Pan (Fundația liniștită)
→ Se tapetează o tigaie de 8×8 inch cu folie de aluminiu sau hârtie de pergament, lăsând consolă pe două laturi (pentru ridicarea ușoară!).
→ folie de grăsime ușor cu unt sau spray antiaderent.
2. Fierbeți cu grijă (Inima metodei)
→ Într-o cratiță medie cu fund greu, combinați zahărul și laptele evaporat.
→ Gătiți la foc mediu, amestecând constant cu o lingură de lemn sau scula rezistentă la căldură, până când amestecul ajunge la un amestec plin, rostogolindu-se.
→ Odată ce fierbeți, continuați să fierbeți – încă amestecând constant – timp de exact 4-5 minute.
Nu plecați – acest lucru previne arzătorul și asigură o textură perfectă.
3. Melt & Smooth (atingerea prezidențială)
→ Se ia de pe foc.
→ Adăugați imediat chipsuri de ciocolată și unt.
→ Lăsați să stea 1 minut (închideți chipsurile), apoi amestecați ușor până când este complet neted și lucios.
