Prăjitura Kati: Desertul Nostalgic cu Gust de Copilărie

Dacă ești în căutarea unui desert care combină perfect textura fragedă a foilor cu o umplutură bogată de cacao, gem și nucă, Prăjitura Kati este alegerea ideală! Este o prăjitură “de casă” prin excelență, nelipsită de pe mesele de sărbătoare ale bunicilor noastre.

De ce o vei adora?

• Contrast surprinzător: Foi fragede și o umplutură densă, aromată cu rom.

• Aspect deosebit: Secțiunea prăjiturii arată spectaculos datorită umpluturii închise la culoare.

• Gust echilibrat: Nu este excesiv de dulce, fiind perfectă lângă o cafea.

Ingrediente necesare

Pentru Foi (2 bucăți):

• 1 ou

• 150g unt (sau mărgarin) la temperatura camerei

• 150g zahăr pudră

• 2 linguri de smântână

• 450g – 500g făină

• 1 linguriță praf de copt

• Un praf de sare

Pentru Umplutură (Mijloc):

• 1 foaie coaptă (fărâmițată)

• 3-4 linguri de gem de caise (sau prune)

• 2 linguri de cacao de calitate

• 50ml esență de rom (sau după gust)

• 150ml lapte călduț

• 100g nucă măcinată (opțional)

• 100g unt moale

Pentru Glazură:

• 100g ciocolată amăruie

• 2 linguri de lapte sau smântână lichidă

• 20g unt