Brioșele de ciocolată sunt delicatese moi și delicioase, născute în brutăriile americane și acum răspândite în întreaga lume. Este una dintre numeroasele variante de brioșe, îmbogățite cu fulgi de cacao și ciocolată neagră.
Rețeta este foarte simplă de făcut: doar amestecați ingredientele uscate (furnâncă, drojdie, zahăr și cacao amară cernută), adăugați ouăle, laptele și untul topit încălzit, încorporați ciocolata tocată și distribuiți amestecul obținut în cupe, plasat în interiorul unui mucegai special pentru brioșe. Înainte de coacere, presărați suprafața cu zahăr brun și ciocolată: în acest fel se va forma o crustă delicioasă firimită, spre deosebire de inima umedă.
Rezultatul final sunt prăjiturile delicioase cu ciocolată dublă, perfecte pentru micul dejun, care urmează să fie îmbibate într-o ceașcă de latte sau gustare, împreună cu o infuzie de fierbere. Gardită de un smochin de frișcă, ele se dovedesc a fi, de asemenea, un desert excelent pentru a fi propuse la sfârșitul unei mese. Cel mai important lucru, pentru un randament impecabil, este să amestecați pulberi și lichide foarte repede, fără a lucra prea mult aluatul.
Puteți folosi ciocolată neagră, așa cum am făcut-o, atât în picături, cât și în tocată, dar și lapte, alb sau gianduia, în funcție de gusturile tale. După gust, puteți adăuga semințele unei boabe de vanilie, coaja rasă a unei portocale, o linguriță de scorțișoară, alune de pădure sau caju tocat; în loc de unt, puteți folosi ulei de floarea-soarelui.
Aflați cum să pregătiți brioșele cu ciocolată urmând procesul pas cu pas și sfaturi. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și alte variante de brioșă:
