Instrucțiuni
1. Faceți marinada:
Într-un castron, amestecați împreună sos de soia, zahărul brun, usturoiul, ghimbirul ras, apa și 1 lingură de ulei de gătit. Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă.
2. Marinați puiul:
Așezați coapsele de pui într-un vas de mică adâncime sau într-o pungă cu fermoar. Se toarnă marinada peste ele și se întoarce piesele de câteva ori, astfel încât acestea să fie complet acoperite. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute sau până la 24 de ore, întorcând puiul ocazional.
3. Gătiți puiul:
Încălziți restul de 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați puiul marinat (aruncați marinada rămasă în castron).
Gătiți timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când puiul este gătit și sosul din tigaie se reduce într-o glazură ușoară, lipicioasă.
4. Odihnește-te și servește:
Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se odihnească pe o placă de tăiere timp de 5 minute înainte de a tăia și servi.
