65 g făină de migdale
130 g decojit, alune de pădure crude
150 g făină de orez
150 ml lapte de orez pe bază de plante
50 ml ulei de măsline extravirgin
12 g bicarbonat de sodiu
50 g cacao
1⁄2 păstaie de vanilie
250 g zahăr întreg de trestie
Înveliș de ciocolată
Fructe și semințe uscate (pentru decor)
Pregătirea:
1. Mestecați alunele cu dovleacul prăjit.
2. Adăugați laptele de plante, uleiul de măsline, zahărul și măduva din păstaia de vanilie.
3. Se adaugă amestecul de făină, cacao și praf de copt. Se amestecă totul într-un aluat neted.
4. Ungeți un vas de copt cu puțin ulei. Se toarnă aluatul și se coace în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 30 de minute.
5. După răcire, scoateți tortul din tigaie și decorați suprafața cu ciocolată topită și nuci sau niște semințe.
