Tort fără coacere pe bază de biscuiți și smântână Ciocolată Un desert neted, rapid și perfect pentru toate ocaziile. Rețetă detaliată pas cu pas.Dulciuri și dulciuri
Această prăjitură fără coacere, pe bază de biscuiți și cremă de ciocolată, Este una dintre cele mai simple, mai rapide și mai spectaculoase rețete de desert pe care le puteți pregăti acasă fără efort. Fără gătit sau ustensile speciale, îți oferă un tort cremos și cremos, cu un gust intens de ciocolată și o textură ușor crocantă oferită de biscuiți și alune. Este desertul ideal pentru zilele fierbinți de vară, pentru a primi oaspeți, pentru petreceri sau pur și simplu pentru a satisface dorința de dulce fără a petrece ore în bucătărie.
Acest lucru tort fără coacere, pe bază de biscuiți și cremă de ciocolată, este preparat în câțiva pași simpli: pregătim crema cu unt de vanilie, formăm straturile de biscuiți, facem glazura de ciocolată și frișcă, apoi lăsăm tortul să se odihnească în frigider până când este perfect. Rezultatul? Un desert elegant, cremos și parfumat intens, cu o prezentare rafinată, fără cel mai mic efort.
Ingrediente pentru o prăjitură fără coacere pe bază de biscuiți și cremă de ciocolată
300 g biscuiți de cacao
1 ou
Un vârf de cuțit de sare
50 g zahăr
10 g zahăr vanilat
20 g amidon de porumb
20 g făină
500 ml de lapte
55 g unt
180 g ciocolată cu lapte
cremă lichidă 90 ml
90 g alunițe tocate
Metoda de preparare pas cu pas
1. Pregătirea cremei
Într-o cratiță mare, amestecați oul cu sare, zahărul, zahărul de vanilie, făina și amidonul. Încorporați treptat laptele prin mustrări constante pentru a evita cocoloașele. Veți obține o pastă omogenă, fluidă și netedă.
Așezați tigaia la foc la temperatura medie și amestecați constant. După câteva minute, crema va începe să se îngroașe. Când are consistența unei budinci, adăugați untul și continuați să amestecați până când este complet încorporată. Crema trebuie să fie strălucitoare, netedă și groasă. Mâncare și băutură
2. Adunarea tortului
Alegeți o matriță tivuită (în mod ideal 20 până la 24 cm în diametru). Aranjați un strat de biscuiți de cacao în partea de jos a mucegaiului. Nu este necesar să le înmuiați în lapte: smântâna le va înmuia perfect pe măsură ce se răcește.
Se întinde o treime din crema caldă pe fursecuri și se netează cu spatula. Repetați operațiunea cu un alt strat de cookie-uri, apoi cremă, până când ingredientele sunt epuizate. Ultimul strat trebuie să fie crem, pentru a obține o suprafață netedă pentru glazură.
3. Cireșe de ciocolată
Sparge ciocolata în bucăți mici și se pun într-un castron rezistent la căldură. Încălziți smântâna până când este aproape fiartă, apoi turnați-o peste ciocolată. Lăsați să stea un minut, apoi amestecați ușor până când ciocolata este complet topită.
Adăugați alunițe tăiate mărunt pentru mai multă textură și crocant. Se toarnă glazura fierbinte peste tort și întinde-l uniform pe întreaga suprafață.
4. Răcire și servicii
Acoperiți mucegaiul de filmare alimentară și puneți tortul în frigider timp de cel puțin 4 până la 6 ore, în mod ideal peste noapte. Cu cât se odihneşte mai mult, cu atât mai bine se vor ţine scutece.
Pentru a servi, treceți lama unui cuțit de-a lungul marginii mucegăirii pentru a desface tortul, apoi deschideți cercul detașabil. Tăiați felii ascuțite cu un cuțit încălzit anterior cu apă fierbinte.
Sfaturi și trucuri pentru un succes perfect
Puteți utiliza cookie-uri naturale, digestive sau cu unt, nu doar cookie-uri de cacao.
Crema trebuie să fie caldă atunci când este turnată, pentru a înmuia biscuiții și pentru a le egala bine.
Puteți adăuga 50 g de ciocolată topită în smântână pentru mai multă aromă.
