- Asamblați tortul într-o tavă detașabilă cu diametrul de 20 cm (sau o tavă de dimensiunea corespunzătoare). Începeți cu stratul de tort de ciocolată. Ungeți prima jumătate din abundență cu sos de ciocolată (sau ciocolată topită) și adăugați un strat de felii de căpșuni. Acoperiți cu a doua jumătate și repetați procesul. Dacă folosiți un guler de tort din acetat, introduceți-l în tavă, apoi turnați umplutura de cheesecake cu ciocolată. Întindeți umplutura uniform pe margini, apoi acoperiți cu primul strat de tort de vanilie.
- Înmuiați stratul de prăjitură cu vanilie în sos de caramel, apoi adăugați un strat de căpșuni și repetați operațiunea. Adăugați umplutura de cheesecake cu ciocolată albă deasupra la final și nivelați suprafața cu o spatulă. Puneți prăjitura în frigider și lăsați-o să se întărească cel puțin 6 ore sau, de preferință, peste noapte.
- După ce prăjitura s-a întărit, folosiți o spatulă pentru a transfera ușor prăjitura pe un suport. Pregătiți o porție de ganache de ciocolată (linkul rețetei este mai sus) și turnați-o deasupra. Folosiți o spatulă mică pentru a împinge ciocolata pe margini. Lăsați ciocolata să se întărească aproximativ 15 minute, apoi adăugați frișca cu căpșuni (opțional). Puteți folosi și frișcă obișnuită pentru această rețetă. Decorați cu căpșuni suplimentare, dacă doriți.
- Păstrați prăjitura la frigider până la servire; poate fi lăsată la temperatura camerei până la 2 ore.
Porții: 12-16
Fel de mâncare: Desert
Tip rețetă: Prăjituri, Cheesecake
