Tort de smoching cu căpșuni

Editoron

Cum să faci un tort Tuxedo

Dacă nu ați încercat niciodată Tortul Tuxedo, vă așteaptă o adevărată încântare! Îmi plac diferitele arome și texturi ale acestui tort incredibil. Am făcut această versiune cu tortul meu de ciocolată și tortul meu de vanilie. Am folosit jumătate de rețetă din fiecare sau puteți urma rețeta simplificată pe care o am mai jos în instrucțiuni. Folosesc aceste rețete de bază de tort pentru aproape toate torturile mele! Fiecare strat de tort este îmbibat generos cu sos de ciocolată și caramel, apoi acoperit cu felii de căpșuni.
Straturile de tort sunt suprapuse alternând cu o umplutură de cheesecake fără coacere. Aceste straturi de cheesecake sunt pur și simplu divine! Sunt catifelate și atât de pufoase încât se topesc în gură. Ornez acest tort tuxedo decadent cu căpșuni cu ganache simplu de ciocolată, frișcă de căpșuni și mai multe căpșuni. Veți adora acest tort de la prima îmbucătură!

Ingrediente:

 

  • 1 cană (226 g) unt nesărat, înmuiat
  • 1 cană (200 g) zahăr alb granulat
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 4 ouă mari
  • 1 cană (237 ml) lapte călduț
  • 2 căni (250 g) făină universală
  • 4 lingurițe (16 g) praf de copt
  • 1/4 linguriță de sare
  • 2 linguri (16 g) pudră de cacao
  • 1/2 cană (90 g) bucăți de ciocolată neagră, topită

 

Pentru umplutura de cheesecake:

  • 680 g cremă de brânză, înmuiată
  • 2 lingurițe extract de vanilie
  • 1/2 cană (122 g) smântână
  • 3/4 cană (177 ml) lapte condensat îndulcit
  • 1 1/2 linguri (14 g) gelatină fără aromă
  • 3 linguri (45 ml) de apă
  • 1/2 cană (90 g) bucăți de ciocolată neagră, topită
  • 1/2 cană (90 g) bucăți de ciocolată albă, topită
  • sos de caramel
  • sos de ciocolată
  • 4 căni de căpșuni proaspete, feliate
  • 1 rețetă de ganache de ciocolată, link mai sus
  • 1/2 rețetă de frișcă, link mai sus

  • ezvi continuarea pe pagina următoare 😍💕

    «« Anterior Următorul »»

L-am dus pe bunicul meu la bal după ce mă crescuse singură - dar când unul dintre colegii mei a râs de el, ceea ce a spus la microfon a dat fiori în toată sala de sport. Când aveam un an, părinții mei au murit într-un incendiu. În noaptea aceea, bunicul meu a devenit întreaga mea lume. Am supraviețuit doar pentru că s-a întors în flăcări și m-a scos din fum. Din acel moment, am rămas doar noi doi. Deja peste șaizeci de ani, bunicul meu m-a crescut ca un tată cu normă întreagă. Îmi pregătea prânzul, îmi împletea părul și nu rata niciodată o piesă de teatru de la școală. În timp ce alte fete aveau tați care le învățau să danseze, bunicul meu strângea covorul din sufragerie și exersa cu mine în bucătărie. Glumea adesea: „Când va veni balul tău, voi fi cea mai bine îmbrăcată parteneră de la petrecere.” Acum trei ani, bunicul meu a suferit un accident vascular cerebral care i-a paralizat partea dreaptă a corpului. Doctorii au spus că a fost foarte norocos să supraviețuiască; a merge din nou era imposibil. Acum folosește un scaun cu rotile. Totuși, nu a încetat niciodată să fie acolo pentru mine. Așa că, atunci când a sosit sezonul balurilor anul acesta și toată lumea a început să vorbească despre întâlnirile lor, nu am ezitat. L-am întrebat pe bunicul meu. La început, a refuzat. A spus că nu vrea să mă facă să mă simt inconfortabil. Dar i-am amintit de ceva ce îmi spunea mereu când eram mică: „Nu-ți abandona familia.” Vinerea trecută seara, i-am împins scaunul cu rotile prin ușile sălii de sport a liceului. El purta vechea lui uniformă bleumarin, iar eu eram în rochia de bal. Elevii au aplaudat. Și apoi ne-a văzut Camille. Camille concurează cu mine încă din primul an de liceu: note, burse și chiar roluri în piesele de teatru școlare. S-a apropiat cu prietenele ei, s-a uitat la bunicul meu în scaunul lui cu rotile și a izbucnit în râs. „Uau! A pierdut azilul de bătrâni un rezident?!” Tăcerea s-a așternut peste întreaga sală de sport. Mâinile mele s-au strâns pe mânerele scaunului cu rotile. Camille a schițat un zâmbet viclean. „Balul e pentru dansatori... nu pentru oamenii care au nevoie să fie împinși într-un scaun cu rotile.” Eram pe punctul de a mă întoarce și de a pleca. Dar înainte să mă pot mișca, bunicul meu s-a dus cu rotile la cabina de DJ, a apucat microfonul și a rostit cinci cuvinte care au făcut-o pe Camille să pălească... Povestea completă este în primul comentariu. ⬇️