Ce ai nevoie
Pentru tort
Unt nesărat
Grăsime vegetală
zahăr granulat
Ouă
făină universală
Praf de copt
Sare
Lapte integral
extract de vanilie
Extract de migdale
Pentru glazura de caramel
Unt nesărat
zahăr brun deschis
Lapte integral
zahăr pudră
extract de vanilie
Cum să faci o prăjitură baptistă cu glazură de caramel
Preîncălzire și preparare: Încălziți cuptorul la 163°C (325°F). Ungeți și tapetați bine cu făină o tavă Bundt sau o tavă tubulară.
Cremă: Bateți untul, grăsimea și zahărul până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară (asta ajută la creșterea plăcută a prăjiturii).
Adăugați ouăle: Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Amestecați ingredientele uscate: Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt și sarea.
Combinați: Adăugați treptat ingredientele uscate în aluat, alternând cu laptele. Încorporați extractele de vanilie și migdale.
Coaceți: Turnați aluatul în tavă și coaceți aproximativ 1 oră și 15 minute sau până când o scobitoare iese curată.
Răcire: Lăsați prăjitura să se răcească 10 minute în tavă, apoi răsturnați-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Prepararea glazurii: Topiți untul cu zahărul brun, gătiți scurt, adăugați laptele și aduceți la fierbere. Luați de pe foc și încorporați zahărul pudră și vanilia cu un tel până obțineți o compoziție omogenă.
Finalizare: Turnați glazura de caramel caldă peste prăjitura răcită și lăsați-o să se întărească înainte de a o felia.
Sfaturi de copt
Untul și ouăle la temperatura camerei au cea mai bună textură.
Nu te grăbi cu etapa de spumare – aluat pufos = firimitură mai bună.
Începeți să verificați gradul de gătire în jurul orei, în funcție de cuptorul dumneavoastră.
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o glazura, astfel încât glazura să se întărească frumos.
ezvi continuarea pe pagina următoare 😍💕
