Prăjitura Regina Maria: Un Răsfăț Regal pentru Papilele Tale

Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine eleganța cu gustul bogat de nucă și ciocolată, Prăjitura Regina Maria este alegerea perfectă. Este o prăjitură “de modă veche”, dar care nu își pierde niciodată farmecul, fiind nelipsită de pe mesele de sărbătoare ale românilor.

Această prăjitură se remarcă prin contrastul fin dintre blatul pufos cu nucă, foile fragede și crema fină de cacao fiartă pe aburi.

Ingrediente necesare

Pentru a obține un rezultat spectaculos, ai nevoie de următoarele:

1. Foile de foietaj (sau foi cu amoniac):

• 2 foi de foietaj cumpărate (sau poți face foi fragede de casă)

• Sfat: Acestea vor fi baza și capacul prăjiturii.

2. Blatul cu nucă (mijlocul):

• 6 albușuri

• 200g zahăr

• 200g nucă măcinată (sau tăiată grosier pentru textură)

• 2 linguri de făină

• Un praf de sare și puțină zeamă de lămâie

3. Crema fină de ciocolată:

• 6 gălbenușuri

• 200g zahăr pudră

• 3 linguri de cacao de calitate

• 250g unt (minim 82% grăsime, la temperatura camerei)

• Esență de vanilie sau rom

  Următorul »»