Când zăpada cade afară și mirosul de scorțișoară și vanilie umple aerul, nu există aproape nimic mai frumos decât un pahar de ouă cald. Această băutură tradițională este un adevărat clasic în sezonul rece – catifelată, dulce și calmantă. În culoarea sa galbenă aurie tipică, amintește de timpul festiv și se încălzește din interior.
Când zilele devin mai scurte și răceala mușcă afară, nu este nimic mai benefic decât un pahar de eggnog fierbinte. Această băutură tradițională de iarnă combină dulceața catifelată a eggnog cu fructul fin al sucului de portocale și un indiciu de vanilie – o combinație care încălzește corpul și sufletul deopotrivă.
Eggnog a fost un clasic popular în sezonul de Advent de generații și nu trebuie să lipsească la niciun târg de Crăciun. Mirosul fin de vanilie, scorțișoară și vin dulce umple bucătăria și întinde imediat o atmosferă festivă. Fie că este vorba de o seară rece în fața șemineului, la brunch-ul Advent sau ca o încheiere de încoronare a unui meniu festiv – acest pumn cremos este garantat pentru a oferi bunăstare și bucurie.
Cel mai bun dintre toate: este rapid pregătit, poate fi modificat minunat și are gust ceresc cu o glugă de frișcă. O înghițitură din ea – și iarna poate veni.
Ingrediente:
1 sticlă de eggnog (750 ml)
1⁄2 litru vin alb dulce
1⁄2 litru de suc de portocale
1 pachet zahăr vanilat
2 linguri zahăr (după gust)
1 linguriță de scorțișoară
Friguri pentru garnitură
Pregătirea:
Lichide de căldură:
Se pune vinul alb si sucul de portocale intr-o cratima mare si se incalzesc incet la foc mediu. Asigurați-vă că amestecul nu fierbe, altfel alcoolul se poate evapora și gustul poate deveni amar.
Adăugați eggnog:
Odată ce lichidul este fierbinte, dar nu fierbe, lăsați oul să curgă încet cu amestecarea constantă. Reduceți căldura pentru a menține amestecul cremos.
Condimentare:
Se adaugă zahărul de vanilie, zahărul obișnuit și scorțișoara. Se amestecă totul bine până când zahărul s-a dizolvat complet și se formează un pumn catifelat, galben auriu.
Sezon după gust:
Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga zahăr sau miere. Pentru o notă mai fructată, puteți freca și niște coajă de lămâie sau portocală în amestec.
Servirea:
Umpleți ouul fierbinte în pahare sau căni rezistente la căldură. Se ortează cu smântână proaspăt lovită și praf cu puțin scorțișoară sau nucșoară.
Sfat:
Pentru o variantă non-alcoolică, pur și simplu înlocuiți ounog și vinul alb cu lapte de vanilie și niște smântână.
Pumnul are un gust deosebit de bun atunci când este servit proaspăt – cremos, cald și parfumat pentru vanilie și scorțișoară.
