1. Activează drojdia:
Se amestecă apa călduță, zahărul și drojdia uscată într-un castron mare.
Amestecați ușor și lăsați-l să stea timp de aproximativ 5-10 minute până când amestecul devine spumos.
2. Se amestecă aluatul:
Adăugați făina și sarea în amestecul de drojdie.
Se amestecă cu o mlaștină sau spatulă până când toate ingredientele coincid într-un aluat lipicios.
Nu este nevoie de frământare! Doar asigurați-vă că totul este amestecat.
3. Primul pumn:
Se acopera vasul cu un prosop de bucatarie curata sau folie din plastic.
Lăsați aluatul să crească la temperatura camerei timp de 8-12 ore sau peste noapte până când s-a dublat în dimensiune și arată bubuit.
4. Forma și alte fermente:
Mâinile de făină și un spațiu de lucru ușor.
Formează ușor aluatul într-o pâine rotundă.
Așezați-l pe o hârtie de copt cu făină sau într-un vas de fermentație bine cusut.
Acoperiți și lăsați-l să crească timp de aproximativ 1-2 ore până când este umflat.
5. Coaceți:
Continuarea următoarei pagini
