Pungi de patiserie umplute cu carne de vită și ceapă de primăvară

Editoron
  • Îndoiți și închideți: Îndoiți aluatul peste umplutură, creând o formă de semilună. Strângeți marginile împreună pentru a închide strâns găluștea. Pentru un aspect mai decorativ, puteți împinge marginile într-un pic prin pliere sau pur și simplu le stoarce împreună. Dacă marginile nu se lipesc, hidratează-le ușor cu apă.
  • Repetați procesul: Umpleți și închideți găluștele rămase până când întregul aluat și umplutură sunt consumate.
5. Gătit găluștele:

Există mai multe modalități de a pregăti găluștele, în funcție de preferințele tale.

Opțiunea 1: Atenție găluștele

  • Pregătește aburi: Se tapetează fundul unui abur cu hârtie de copt sau se unge ușor, astfel încât nimic nu se lipește. Așezați găluștele în abur și asigurați-vă că nu se atinge reciproc.
  • Abur: Aburiți găluștele peste apă clocotită timp de 10-12 minute sau până când aluatul devine transparent și carnea de vită este complet gătită.

Opțiunea 2: Gătiți găluștele

Opțiunea 3: Prăjiți găluștele din tigaie

  • Ulei de căldură: Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
  • Prăjește găluștele: Pune găluștele în tigaie și prăjește timp de 2-3 minute, până când fundul este maro auriu și crocant.
  • Abur: Puneți aproximativ 1/4 cană de apă în tigaie, acoperiți-o cu un capac și lăsați găluștele să se aburească timp de încă 5-7 minute până când apa se evaporă și găluștele sunt complet gătite.
  • Opțional: Pentru un plus de aromă, adăugați 20 g de unt în tigaie și topiți înainte de a servi găluștele.
6. Servirea:
  • Serviți fierbinte: Serviți găluștele fierbinți cu sosurile dvs. preferate de baie. Sosul de soia, uleiul de ardei iute sau un amestec de sos de soia, oțet și usturoi sunt grozave.
  • Garnitură (opțional): Pentru o aromă și o prezentare suplimentară cu ceapă de primăvară tocată, semințe de susan sau ierburi proaspete garniță.

Informații nutriționale (pe porție – aproximativ):

Acest calcul se bazează pe 20 de găluște.

  • Calorii: 180
  • Proteine: 10 g
  • Carbohidrați: 22 g
  • Grăsimi: 6 g
  • Fibră: 1 g
  • Sodiu: 500 mg

Întrebări frecvente (FAQ):

 

  • vezi continuarea pe pagina urmatoare

    «« Anterior Următorul »»

L-am dus pe bunicul meu la bal după ce mă crescuse singură - dar când unul dintre colegii mei a râs de el, ceea ce a spus la microfon a dat fiori în toată sala de sport. Când aveam un an, părinții mei au murit într-un incendiu. În noaptea aceea, bunicul meu a devenit întreaga mea lume. Am supraviețuit doar pentru că s-a întors în flăcări și m-a scos din fum. Din acel moment, am rămas doar noi doi. Deja peste șaizeci de ani, bunicul meu m-a crescut ca un tată cu normă întreagă. Îmi pregătea prânzul, îmi împletea părul și nu rata niciodată o piesă de teatru de la școală. În timp ce alte fete aveau tați care le învățau să danseze, bunicul meu strângea covorul din sufragerie și exersa cu mine în bucătărie. Glumea adesea: „Când va veni balul tău, voi fi cea mai bine îmbrăcată parteneră de la petrecere.” Acum trei ani, bunicul meu a suferit un accident vascular cerebral care i-a paralizat partea dreaptă a corpului. Doctorii au spus că a fost foarte norocos să supraviețuiască; a merge din nou era imposibil. Acum folosește un scaun cu rotile. Totuși, nu a încetat niciodată să fie acolo pentru mine. Așa că, atunci când a sosit sezonul balurilor anul acesta și toată lumea a început să vorbească despre întâlnirile lor, nu am ezitat. L-am întrebat pe bunicul meu. La început, a refuzat. A spus că nu vrea să mă facă să mă simt inconfortabil. Dar i-am amintit de ceva ce îmi spunea mereu când eram mică: „Nu-ți abandona familia.” Vinerea trecută seara, i-am împins scaunul cu rotile prin ușile sălii de sport a liceului. El purta vechea lui uniformă bleumarin, iar eu eram în rochia de bal. Elevii au aplaudat. Și apoi ne-a văzut Camille. Camille concurează cu mine încă din primul an de liceu: note, burse și chiar roluri în piesele de teatru școlare. S-a apropiat cu prietenele ei, s-a uitat la bunicul meu în scaunul lui cu rotile și a izbucnit în râs. „Uau! A pierdut azilul de bătrâni un rezident?!” Tăcerea s-a așternut peste întreaga sală de sport. Mâinile mele s-au strâns pe mânerele scaunului cu rotile. Camille a schițat un zâmbet viclean. „Balul e pentru dansatori... nu pentru oamenii care au nevoie să fie împinși într-un scaun cu rotile.” Eram pe punctul de a mă întoarce și de a pleca. Dar înainte să mă pot mișca, bunicul meu s-a dus cu rotile la cabina de DJ, a apucat microfonul și a rostit cinci cuvinte care au făcut-o pe Camille să pălească... Povestea completă este în primul comentariu. ⬇️