Pentru prăjit
- Ulei pentru prăjit (ulei de canola sau de arahide)
Instrucţiuni
Pasul 1. Marinați puiul
Într-un bol mare, amestecați laptele bătut cu sosul iute Louisiana. Adăugați bucățile de pui, asigurându-vă că sunt complet scufundate. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 4 ore (peste noapte pentru o aromă optimă).
Pasul 2. Pregătiți stratul de acoperire
Într-un bol separat, amestecați făina, boiaua afumată, pudra de usturoi, pudra de ceapă, ardeiul cayenne, piperul alb, piperul negru și sarea.
Pasul 3. Încălziți uleiul
Umpleți o friteuză sau o oală mare cu fund gros cu suficient ulei pentru a scufunda puiul. Încălziți până la 175°C .
Pasul 4. Scoateți puiul din apă
Scoateți puiul marinat din amestecul de lapte bătut și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Treceți fiecare bucată prin amestecul de făină condimentată, apăsând ușor pentru ca crusta să se lipească. Scuturați excesul de făină.
Pasul 5. Prăjiți puiul
Puneți cu grijă bucățile de pui acoperite în uleiul încins, în tranșe, pentru a evita supraîncărcarea. Prăjiți timp de 12-15 minute , până când devin aurii și crocante, întorcându-le ocazional. Temperatura internă trebuie să atingă 75°C .
Pasul 6. Se odihnește și se servește
Transferați puiul prăjit pe un grătar pentru a scurge excesul de ulei. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de servire pentru o suculență maximă.
De ce vei iubi asta
- Gust autentic: Crocant, picant și suculent — exact ca versiunea de restaurant.
- Ușor de preparat: Ingrediente simple și pași simpli.
- Perfect pentru orice ocazie: cine în familie, picnicuri sau ospețe de weekend.
- Căldură personalizabilă: Reglați nivelul de iuțeală după preferințe.
- Buget accesibil: Are gust gourmet fără prețul restaurantului.
-
ezvi continuarea pe pagina următoare
