Într-un bol, amestecă făina de grâu cu făina de porumb în proporții egale.
Tăvălește fiecare bucată de pește în acest amestec, acoperindu-l uniform.
Folosește apa rece pentru un truc magic
Înainte de a pune peștele în tigaie, scufundă fiecare bucată în apă rece fiartă. Apoi transferă imediat bucata de pește în tigaia cu ulei încins.
Înainte de a pune peștele în tigaie, scufundă fiecare bucată în apă rece fiartă.
Apoi transferă imediat bucata de pește în tigaia cu ulei încins.
Prăjire fără mizerie
Prăjește peștele pe foc mediu, până capătă o crustă aurie pe ambele părți. Trucul cu apa rece previne stropirea uleiului și arderea făinii din crusta peștelui.
Prăjește peștele pe foc mediu, până capătă o crustă aurie pe ambele părți.
Trucul cu apa rece previne stropirea uleiului și arderea făinii din crusta peștelui.
Rezultatul:
Peștele va avea o crustă perfect crocantă și apetisantă, iar interiorul va rămâne suculent și fraged. Fără ulei ars, fără stropi și fără murdărie pe aragaz!
Poftă bună! ❤️ ”
https://www.facebook.com/profile.php?id=100083589723265
Stumbleupon
Pâine de casă – bucuria familiei! 🍞❤️
Stumbleupon
Pâine de casă – bucuria familiei! 🍞❤️
Nu există nimic mai plăcut decât mirosul de pâine proaspăt coaptă care umple casa de căldură și voie bună. Această rețetă simplă te va ajuta să prepari o pâine moale, aromată și delicioasă pentru cei dragi!
Ingrediente:
- 1 litru de apă fiartă și răcită (călduță, aproximativ 35–40°C)
- 50 g drojdie proaspătă (sau 15 g drojdie uscată)
- 3 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de zahăr
- 2 lingurițe de sare
- 1,5–1,7 kg făină albă de grâu
Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea drojdiei
Într-un bol mare, dizolvă drojdia în apa călduță. Asigură-te că apa nu este fierbinte, pentru a nu distruge drojdia.
2. Adăugarea ingredientelor
După ce drojdia s-a dizolvat, adaugă: uleiul, zahărul, sarea.
Amestecă bine toate ingredientele.
3. Adăugarea făinii
Începe să adaugi făina treptat, amestecând constant.
Frământă până obții un aluat elastic care nu se mai lipește de mâini.
4. Prima dospire
Pune aluatul într-un bol mare, acoperă-l cu un prosop curat sau folie alimentară și lasă-l într-un loc cald timp de 1–1,5 ore, până când își dublează volumul.
5. Frământarea aluatului
După ce aluatul a crescut, frământă-l din nou ușor pentru a elimina aerul acumulat.
Lasă-l să dospească încă 30–40 de minute.
6. Formarea pâinilor
Împarte aluatul în părți egale și formează pâini.
Pune-le în tăvi și lasă-le să mai crească timp de 30 de minute
