Rețeta am găsit-o pe blogul Let The Baking Begin iar Marina, autoarea blogului (și a rețetei), o finisase într-un stil pompos, cu decoruri din cremă șprițată și perle de zahăr strălucitoare. Pe mine nu acest aspect m-a atras, ci combinația, care mi s-a părut excelentă: blaturi de aluat fraged fără zahăr, cu bezea și nuci deasupra, stratificate cu o cremă spumoasă de unt și lapte condensat.
Mi-am permis, așadar, câteva modificări față de rețeta din care m-am inspirat. Prima a fost că, alegând să coc blaturile într-o formă mai întinsă, am obținut un desert mai apropiat de ceea ce noi percepem ca prăjitură decât un tort. Am adăugat sare pe unde lipsea și am renunțat la decorul pompos, care ar fi presupus 230 de grame de unt în plus. Una peste alta, prăjitura Marchiza a ieșit nemaipomenit de gustoasă și sigur o voi include de acum înainte în listele mele de prăjituri pentru sărbători și ocazii speciale.
