Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă. Adăugați treptat zahărul tos și continuați să bateți până când bezeaua devine fermă și lucioasă.Deserturi
Incorporați treptat bezeaua în amestecul de mac, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție.
Coacerea prăjiturii
Turnați amestecul în tava pregătită și dați la cuptor pentru aproximativ 50 de minute la 170 de grade. Prăjitura se va umfla, dar nu vă faceți griji, se va lăsa imediat ce o scoateți din cuptor.
După ce ați scos prăjitura din cuptor, lăsați-o să se tempereze în tavă timp de 15 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet.
