Un gratin consistent cu cartofi, legume și brânză, ideal pentru o masă de familie. Ușor de preparat, gustos și bogat în nutrienți. Rețetă pas cu pas.
O rețetă sănătoasă și gustoasă de gratină, perfectă pentru mesele de familie
Puține feluri de mâncare sunt rezultatul echilibrului dintre simplitate, aromele bogate și textura perfectă, precum și Gratan de cartofi și legume . . Cu cartofii săi care se topesc, legumele sotate și brânza topită la sfârșitul gătitului, această rețetă este genul de mâncare care aduce confort, culoare și aromă în farfurie.
Ideal pentru o cină în familie, un prânz echilibrat sau chiar un fel de mâncare laterală cu o masă cu mai multe feluri de mâncare, acest fel de mâncare nu necesită nicio tehnică complicată: câteva legume proaspete și puțină răbdare este suficientă.
Acest fel de mâncare este versatil, hrănitor, sănătos și ușor de personalizat. Puteți adăuga mai multe legume, mai multă brânză sau chiar condimentele preferate: rezultatul va fi întotdeauna delicios.
Ingrediente necesare pentru o gratina consistenta de cartofi si legume
Pentru 6 porții generoase, aveți nevoie de:
3 cartofi mari , decojit și ras
1 ceapă Tocat mărunt
1 morcov , decojit și ras
1 piper , tocat mărunt
Ulei de măsline , pentru prăjirea
Sare , după gust
Tulpini de ceapă verde , tocat
3 ouă
300 ml de lapte
200 g făină integrală
2 lingurițe de praf de copt
150 g de brânză rasă (cedard, mozzarella sau altceva, la alegere)
Metoda de preparare – pas cu pas
1. Pregătirea legumelor
Începeți prin a curăța și răzui trei cartofi mari. Așezați-le într-un castron mare.
Adaugă ceapa tocată , morcovul ras Și ardeiul tocat . .
2. Săriți peste legume
Într-o tigaie la foc mediu, turnați o plasă Ulei de măsline , apoi se adauga amestecul de cartofi, ceapa, morcovii si ardeii.
Gătiți legumele timp de câteva minute, până când încep să se înmoaie și să elibereze o aromă plăcută.
Sare , apoi adăugați Tenteza de ceapă verde Tocat . . Se amestecă bine.
3. Pregătirea compoziției pulpei
Într-un castron separat, bateți 3 ouă . .
Adaugă Laptea şi amestecă.
Într-un alt castron, amestecați făina completă cu cu drojdia chimică . .
Încorporați treptat ingredientele uscate în ingredientele umede, amestecând în mod constant până când obțineți o pastă netedă, fără bucăți.
4. Amestecarea ingredientelor
Se toarnă aluatul peste legumele sotate și se amestecă bine până când amestecul este perfect omogen.Produse de panificație
Lasă-l să se odihnească 15 minute Ingredientele se pot amesteca armonios.
5. Gătitul gratinului
Preîncălziți cuptorul la 200°C . .
Uniformă Optul de gă Corintenişuri cu puţin ulei de măsline . .
Transferați amestecul pe tavă și egalați suprafața cu o spatulă.
Coaceți în cuptor în timp ce 45 de minute , până când gratina este fermă și de aur.
În cele din urmă, punct și continuă să gătească în timpul 15 minute extra pentru a obține o crustă delicioasă topită și perfect aurie. Brânza Renunțat
Lăsați-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia în porții.
Timp de pregătire
Pregătire : 20 de minuteFructe și legume
Odihnește-te : 15 minute
Gătitul : 60 de minute
Durata totală: 1 oră și 35 de minute
Porții : 6
Calorii: Aproximativ 350 pe porție
Sugestii pentru prezentare
Serviți cu un Şi un pansament uşor. Salată verde
Adăugați o lingură de Iaurt sau Cremă proaspătă Pentru mai multă netezime.
De asemenea, însoțește perfect o Supă fierbinte La intrare.
Sfaturi utile pentru a-ți succeda gratarele
Apăsați bine cartofii răzuiți Pentru a preveni excesul de apă în amestec.Ustensile de bucătărie și masă
Puteți adăuga de spanac , Docchini sau ciuperci pentru a crește valoarea nutritivă.
Folosește brânza preferată – Cheddar , mozzarella sau un amestec – pentru o crustă irezistibilă.
Pentru mai multă aromă, puteți stropi cu piper , boia afumată sau . . Usturoi Granulați
Beneficii nutriționale
Acest gratin nu este doar gustos, ci și hrănitor:
Cartofii Sunt bogate în vitamina C și potasiu.
Făină integrală de grâu Oferă fibre și minerale esențiale.Brânza
Legumele Oferă un amestec sănătos de vitamine și antioxidanți.
Această rețetă este Vegetarian și este potrivit pentru orice dietă fără carne.
El este Fără nuci Prin urmare, este sigur pentru persoanele alergice la nuci.
Depozitare și încălzire
Păstrați resturile în frigider în timpul 3 zile maxim, într-un recipient etanș.
Încălziți-vă în cuptor sau cuptor cu microunde înainte de servire.
Puteți îngheța vasul Până la o lună . . Depășește-l și încălzește-l înainte de servire.
De ce va deveni această rețetă preferata familiei tale?
Este Pedeapsă , gustos şi plin de legume.
Este ușor de preparat și poate fi adaptat în funcție de ingrediente.Salată
Este perfect pentru prânzuri, mese sau mâncare la pachet.
Ea prezintă o Echilibrul ideal Texturi: moi, cremoase și ușor crocante la exterior.
