Pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și ungeți o matriță de prune sau o cutie de tort de 20 cm. Dacă doriți, puteți acoperi partea de jos cu hârtie de copt.
Într-un castron, amestecați ouăle cu uleiul, extractul de vanilie și îndulcitorul ales. Bateți ușor până când obțineți un amestec omogen.
Adăugați mărul ras și morcovul și amestecați bine, astfel încât sucurile naturale să umezească amestecul.
Se adaugă ovăzul, praful de copt, scorțișoara și un vârf de cuțit de sare. Se adaugă treptat laptele, amestecând până când primești un aluat umed și omogen.
Dacă doriți, adăugați stafide sau chipsuri de ciocolată fără zahăr pentru o aromă mai intensă.
Se toarnă aluatul în tava de copt și nivelează suprafața cu o spatulă.
Coaceți în cuptor timp de 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lăsați să se răcească complet înainte de a vă dezlănțui pentru a ajuta la solidificare.
Sfaturi și sfaturi: puteți înlocui mărul cu o pară coaptă sau o banană dacă doriți o aromă diferită.
Dacă utilizați ovăz instant, textura va fi mai densă; cu ovăzul tradițional, va fi mai rustic și umed.
Pentru o versiune mai umedă, adăugați o lingură de ulei suplimentar sau o stropire de suc de portocale.
Dacă îl preferi fără îndulcitor, fructe și stafide oferă o dulceață naturală suficientă.
Se depoziteaza budinca acoperita in frigider sau intr-un recipient senin timp de pana la 5 zile sau congeleaza-l in portiuni.
Moale, sănătos și bogat în fibre, această budincă de ovăz, măr și morcov arată că vă puteți bucura de ceva dulce fără a recurge la făină sau zahăr.
Ideal pentru cei care cauta o alimentatie sanatoasa fara a sacrifica placerea.
