Eu asta fac in loc de drob, ne place mult mai mult si se face asa de usor!

Mod de preparare:

1. Pregătirea compoziției: Într-un bol încăpător, amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul, pesmetul și pătrunjelul tocat fin. Condimentează bine cu sare și piper. Frământă totul timp de 2-3 minute până când compoziția devine omogenă.

2. Modelarea ruladei: Întinde o bucată de hârtie de copt pe blatul de lucru. Pune carnea și întinde-o cu mâinile umede sub forma unui dreptunghi cu grosimea de aproximativ 1.5 – 2 cm.

3. Adăugarea umpluturii: Așază pe mijlocul dreptunghiului de carne ouăle fierte (întregi, în șir indian) și fâșiile de ardei gras. Dacă folosești cașcaval, presară-l deasupra.

4. Rularea: Cu ajutorul hârtiei de copt, rulează carnea strâns peste umplutură. Sigilează bine capetele și marginile pentru a nu ieși sucul din carne.

5. Coacerea: Pune rulada (cu tot cu hârtia de copt sau transferată într-o tavă unsă cu puțin ulei) în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace timp de 45-50 de minute.

   Sfat: În ultimele 10 minute, poți desface hârtia deasupra și poți unge rulada cu puțin ketchup sau bulion pentru o crustă roșiatică și lucioasă.

Trucuri pentru o ruladă reușită:

• Răcirea: Nu tăia rulada imediat ce ai scos-o din cuptor! Las-o să se odihnească cel puțin 15-20 de minute. Astfel, fibrele cărnii se relaxează și feliile vor ieși perfecte, fără să se sfărâme.

• Variante de umplutură: Poți înlocui ouăle cu ciuperci sote, spanac sau chiar felii de șuncă și bacon.

Servire:

Se poate servi atât caldă, alături de un piure de cartofi, cât și rece, tăiată felii subțiri ca aperitiv pe un platou festiv, lângă muștar sau un sos de hrean.