Uneori nu este nevoie de mult pentru a te simți în siguranță – o farfurie de clătite calde cu mere este suficient de des. Această rețetă simplă, dar rafinată, aduce înapoi gustul familiar al zilelor copilăriei și transformă fiecare masă într-un moment puțin de senzație. Combinația de aluat pufoasă și bucăți de mere suculente oferă o textură minunat de moale care se topește pe limbă.
Clătitele de mere nu sunt doar un mic dejun clasic, ci și ideale pentru un brunch confortabil sau o gustare dulce de după-amiază. Aluatul este atins rapid, ingredientele sunt simple – și totuși se creează ceva special. Fie cu un praf de zahăr pudră, o lingură de miere sau un strop generos de sirop de arțar: fiecare mușcătură are gust de iubire, căldură și un indiciu de nostalgie.
Le puteți face clasice sau le puteți rafina cu ingredientele preferate - de exemplu cu nuci, nucă de cocos sau fructe de pădure. Au cel mai bun gust proaspăt din tigaie, dar pot fi preparate și mai târziu se încălzesc din nou. Această rețetă este un adevărat all-rounder pentru întreaga familie - și este garantat să nu aterizeze pe masa ta o singură dată.
Ingrediente
Mere: 100 g (net)
00 Făină : 150 gr
Lapte: 50 ml
Zahăr de cristal: 50 gr
Ulei de semințe : 30 ml
Ouă: 2
Baie de bicarbonat de sodiu pentru tort: 1 lingurita
Lămâie: 1 (pentru coajă)
Pentru a presăra: Zahăr pudră după gust
Ai nevoie și de : Ulei de semințe după gust
Cum să faci clătite cu mere
Continuă pe pagina următoare
Pasul 1: Într-un castron, amestecați ouăle cu zahărul și coaja de lămâie rasă.
Pasul 2: Bateți cu o furculiță, apoi adăugați lapte și ulei vegetal.
Pasul 3: Adăugați făina cernută și praful de copt și amestecați cu o spatulă până când se formează un aluat cremos fără cocoloașe.
Pasul 4: Se curăță merele, se taie cubulețe și se adaugă la aluat. Se amestecă bine.
Pasul 5: Puneți niște linguri de aluat într-o tigaie neacoperită, ușor vegetală, unsă cu ulei și formați o felie.
Pasul 6: Prăjiți până când se formează bule pe suprafață, apoi întoarceți clătita și prăjiți cealaltă parte.
Continuă pe pagina următoare
