Brioșe Muliu sărat – o rețetă simplă și infailibilă. Cu ingredientele pe care le ai la îndemână, ele sunt perfecte pentru micul dejun, iau-le sau pentru puțină foame.Produse de panificație
Brioșurile sărate moi Aceste rețete infailibile sunt printre acestea. Odată ce le-am încercat, toată lumea ne cere rețeta. Tandru, aerisite și gustoase, ele sunt, de asemenea, extrem de versatile: perfecte pentru micul dejun, prânzul pentru a merge la școală sau de lucru, o mică pauză gourmet sau chiar un aperitiv în timpul meselor festive.
Această rețetă de Brioșe Săruri de mec Este simplu, economic și rapid de realizat, fără tehnici complicate. Ingredientele sunt ușor de găsit și rezultatul este garantat: brioșe moi și ușor umede care se topesc în gură.
De ce să alegi această rețetă pentru brioșe sărate moi?
Dacă ați avut deja un gust de brioșe dure, uscate sau fără aromă, această rețetă vă va răzgândi. Secretul său se află în echilibrul perfect între făina , amidon, ouă și lichide, ceea ce garantează o textură aerisită și un gust delicios.
✔ ✔Sunt moi şi fragede.
✔ ✔Nu se usucă a doua zi
✔ ✔pot fi adaptate cu toate ingredientele pe care le ai la frigider
✔ ✔Perfect pentru copii și adulți
✔ ✔Ideal pentru un picnic sau o masă la pachet
Ingrediente pentru brioșe sărate moi
Cu cantitățile de mai jos, veți obține aproximativ 30 de brioșe sărate și moi.
3 ouă mari
1 linguriță de sare
1⁄2 cană de ulei (125 ml)
1 cană de lapte (125 ml)
2 căni de făină albă (aproximativ 290 g)
1⁄2 cană amidon de porumb (60 g)
150 g de parmezan sau șuncă, tăiate în cuburi mici
150 g de mozzarella sau gouda rasă
1 ardei roșu mic, tăiat cubulețe
2 linguri pătrunjel verde tocat
1 lingură praf de copt (12 g)
1⁄4 linguriță oregano uscat
Metoda de preparare – pas cu pas
1. Pregătirea cuptorului și a mucegaiurilor
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Ungeți și cămați tigăile brioșelor sau folosiți cutii de hârtie. Vei avea nevoie de aproximativ 30 de cavități.Produse lactate și ouă
2. Baza lichidă
Într-un castron mare, rupe ouăle și se adaugă sarea. Bate-le cu un bici sau un mixer electric timp de 2 minute, până când acestea sunt spumante și deschise în culoare.
Adăugați laptele și uleiul, apoi amestecați bine până când este perfect omogen.
3. Ingrediente uscate
Cerneți făina cu amidonul de porumb și praful de copt. Acest pas este esențial pentru a obține brioșe sărate Moale Şi fără noduli.
Se adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul lichid, amestecând ușor, până când primești un aluat neted, puțin mai gros decât clătitele americane.
4. Ingrediente ale umpluturii
Se adaugă parmezanul sau șunca, brânza rasă, piperul, pătrunjelul și oregano. Se amestecă ușor, făcând mișcări largi pentru a distribui ingredientele.
5. Completează formularele
Umple mucegăile de brioşe la jumătatea drumului. Puteți presăra cu brânză rasă și câțiva ardei tăiați pentru o prezentare de apă a gurii.Produse de panificație
6. Gătitul
Coaceți plăcile în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25 de minute, până când brioșele sunt bine ridicate, aurii și ies curate după ce au fost testate cu o scobitoare.
Lăsați-le să se odihnească în matrițe timp de 5 minute, apoi să le dezinvolți și lăsați-le să se răcească ușor pe un suport.
Secrete pentru brioșe sărate perfect moi
Nu amesteca prea mult aluatul.
Folosește ingrediente la temperatura camerei
Nu umpleți matrițele la mai mult de jumătate.
Nu deschideți cuptorul în primele 15 minute.
Variante și adaptări
Această rețetă De brioșe sărate moi este extrem de flexibil :
cu pui fiert sau prăjit
cu ton bine scurs
Cu legume prăjite (cuțit, ciuperci, porumb)
cu brânzeturi diferite: brânză de vaci, cheddar, parmezan
Cum se depozitează brioșe sărate
Brioșele se păstrează foarte bine:Brânza
2 până la 3 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis
Până la 5 zile la frigider
Poate fi congelat timp de până la 2 luni
Valorile nutriționale aproximative
Calorii: 160 kcal / bucată
Proteine : 6 g
Grăsimi : 9 g
Carbohidrați: 14 g
Întrebări frecvente
Pot face brioșe fără carne?
Da, scoateți parmezanul și adăugați legume sau brânză suplimentară.
Pot folosi făină de grâu integrală?
Da, dar recomand jumătate făină albă, jumătate făină integrală.Produse lactate și ouă
De ce mai aveți reziduuri după gătit?
Este foarte probabil ca cuptorul să fi fost deschis prea devreme sau că aluatul era prea lichid.
Concluzie
Această rețetă de Brioșe sărate cu redare este exact genul de mâncare care vă economisește pariul de fiecare dată. Rapid, gustos, economic și apreciat de întreaga familie, va deveni, fără îndoială, o necesitate în bucătăria ta odată ce ai încercat-o.
Bucurați-vă și distrați-vă gătiți!
Distribuie pe Facebook
