Compoziția proteinelor sale este completă și echilibrată, deoarece conține toți aminoacizii esențiali. Proteina din ouă se găsește în principal în alb, dar gălbenușul conține și proteine.
Carne
Carnea oferă 15 până la 22% proteine. De asemenea, conține minerale, cum ar fi fierul, zincul și fosforul.
O întrebare comună este dacă carnea roșie și albă diferă în ceea ce privește conținutul de proteine. Adevărul este că nu există nicio diferență semnificativă între ei. Singurele diferențe pot fi cantitatea și calitatea grăsimilor.
