Pentru bază:
300 g aluat de cozonac (pentru tapetat forma)
Pentru umplutura de brânză:
500 g brânză de vaci
3 ouă
100 g zahăr
1 linguriță esență de vanilie
80 g chipsuri de ciocolată
1 lingură amidon
1 praf de sare
Pentru crema de ciocolată:
300 g cremă de ciocolată
250 g mascarpone
Pentru crema Dubai:
150 g fidea de cataif coaptă
200 g cremă de fistic
100 g lapte condensat
Pentru glazură:
400 g ciocolată fină topită
Prepararea pascăi:
Tapetează o formă rotundă de copt cu aluatul de cozonac (300 g), inclusiv pereții laterali.
Într-un vas, amestecă brânza (500 g) cu ouăle (3), zahărul (100 g), vanilia, amidonul (1 lingură), un praf de sare și chipsurile de ciocolată (80 g).
Toarnă compoziția în tavă.
Coace pasca în cuptor preîncălzit la 150°C timp de 60 de minute.
Las-o să se răcească complet.
Prepararea cremei de ciocolată:
Mixează crema de ciocolată (300 g) cu mascarpone (250 g) până obții o compoziție fină.
Prepararea cremei Dubai:
Amestecă fideaua de cataif coaptă (150 g) cu crema de fistic (200 g) și laptele condensat (100 g).
Omogenizează bine până obții o textură ușor modelabilă.
Asamblare și decor:
Peste pasca răcită, întinde crema Dubai în centru, fără să ajungă până la margini.
În jurul acesteia, adaugă crema de ciocolată.
Dă pasca la rece pentru 2–3 ore.
Toarnă deasupra glazura de ciocolată topită (400 g), lăsând-o să curgă elegant peste creme.
Savurați cu drag!
🌷 ✝️ Rețetă pentru Paște 🌼🌺 Pască Dubai REȚETA ⬇️
