Ingrediente umede:
11⁄2 căni piure de banane foarte coapte (aproximativ 3-4 banane mari – cu cât mai petele, cu atât mai bine)
1⁄2 cană unt nesărat, tocat și ușor răcit
1⁄4 cană ulei vegetal sau canola
1 cană zahăr brun deschis împachetat
2 ouă mari, temperatura camerei
1⁄2 cană lapte bătut sau iaurt simplu plin de grăsimi, temperatura camerei
2 lingurițe extract de vanilie
Ingrediente Uscate:
2 căni de făină universală (lectate și nivelate, nu culese)
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1⁄2 linguriță praf de copt
1⁄2 linguriță de sare
1 linguriță de scorțișoară măcinată (opțional, dar minunat)
Completări Opționale (Alegeți-vă Aventura):
1 cană de nuci sau pecan tocate (tostad este chiar mai bine)
1⁄2 cană de ciocolată chipsuri (semi-dulce sau întuneric)
1⁄2 cană de nucă de cocos mărunțită (nucă de cocos prăjită deasupra este divină)
1 lingură zahăr turbinado pentru stropire deasupra
Metoda: Blând, Pacient, Perfect
Pasul 1: Preîncălziți-vă și pregătiți
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 °C). Ungeți și făinați o tigaie de pâine de 9xc5 inch sau tapetați cu hârtie de pergament care lasă deasupra pe laturile lungi pentru îndepărtarea ușoară.
Pasul 2: Mash the Bananas
Într-un castron mare, amestecați bananele foarte coapte cu o furculiță până când se netezește, dar cu câteva noduli mici pentru textură. Ar trebui să aveți aproximativ 11⁄2 căni.
Pasul 3: Amestecă ingredientele umede
La bananele piure, adăugați:
Unt topit (răcit astfel încât să nu gătească ouăle)
Petrolul
Zahăr brun
Ouă (temperatura camerei)
Pedepsă numerică sau iaurt
Extract de vanilie
Se amestecă până când totul este bine combinat și neted. Amestecul va arăta ușor înfundat dacă ingredientele dvs. nu au fost perfect la temperatura camerei - acest lucru este bine.
