Pentru aprox. 1 litru de înghețată de lapte de care aveți nevoie:
-
500 ml frișcă (min. 30% grăsime): Asigurați-vă că crema vine direct de la frigider. Cu cât este mai rece, cu atât volumul devine mai stabil.
-
1 poate (400 g) de lapte condensat cu zahăr: Aceasta este componenta cheie pentru dulceață și legarea. (Notă: Nu confundați cu laptele condensat normal pentru cafea!)
-
2 lingurițe de extract de vanilie: Dacă este posibil, utilizați extract de înaltă calitate sau marca unei păstăi reale de vanilie pentru o aromă intensă.
-
Un vârf generos de sare de mare: sarea acționează aici ca un potențator de aromă care echilibrează dulceața și subliniază nota de vanilie.
