Cum se prepară prăjitura cu hrișcă și merișoare
Pentru a prepara prăjitura fără gluten cu hrișcă, scoateți mai întâi untul din frigider cu 2 ore înainte de a începe rețeta.
Separați gălbenușurile de albușuri.
Bateți albușurile până devin tari și puneți-le deoparte.
Într-un alt bol, combinați untul tăiat în bucăți cu jumătate din zahărul granulat.
Folosind un mixer electric, bateți untul înmuiat.
Adăugați câte un gălbenuș pe rând în crema de unt, așteptând până se încorporează complet înainte de a adăuga următorul.
Adăugați făina de hrișcă puțin câte puțin și amestecați.
Adăugați merele rase, praful de copt și amidonul de porumb.
Continuați să amestecați compoziția de prăjitură de hrișcă cu mixerul electric.
Adăugați alunele tocate și zahărul rămas.
Încorporați ușor albușurile de ou bătute în compoziția de prăjitură de hrișcă, amestecând de jos în sus, folosind o spatulă.
Toarnați compoziția în tava de tort unsă și tapetată cu făină și neteziți suprafața.
Coaceți prăjitura de hrișcă într-un cuptor preîncălzit la 170°C (340°F) timp de aproximativ 45-50 de minute. Testați întotdeauna cu o scobitoare pentru a vă asigura că prăjitura este gătită complet.
Scoateți din cuptor și lăsați prăjitura de hrișcă să se răcească complet în tava sa.
După ce prăjitura de hrișcă s-a răcit complet, scoateți-o cu grijă din tavă și tăiați-o în jumătate folosind un cuțit zimțat.
Umpleți prăjitura de hrișcă cu compot de merișoare și acoperiți cu cealaltă jumătate.
Presărați generos cu zahăr pudră sau, dacă doriți, puteți decora partea de sus cu dulceață de merișoare, așa cum am făcut eu.
Prăjitura dumneavoastră cu hrișcă și merișoare este gata!
