Pune mascarpone, zaharul, aromele si ouale intr-un bol. Introdu paletele mixerului si mixeaza la viteza mica compozitia pana cand devine fina, cremoasa si omogena – doar 30 sec-1minut Nu e nevoie sa insisti cu mixatul, doar cat sa omogenizezi totul. Adauga amidonul si cocosul si omogenizeaza.
Asamblare prajitura cu ciocolata mascarpone si cocos
Pregateste o tava cu dimensiunile 25×35 cm si tapeteaz-o cu hartie pentru copt.
Toarna din compozitie un strat uniform de aproximativ un deget inaltime. Cu ajutorul unei lingurite ia din crema de cocos cate putin si distribuie pe toata suprafata aluatului. Cu o lingura mare distribuie compozitia de ciocolata ramasa, peste stratul de crema de cocos. – vezi foto.
Introdu tava in cuptorul pe care l-ai preincalzit din timp si coace prajitura cu mascarpone si cocos pe treapta a doua, la 170 grade, pentru aproximativ 45 de minute. Cand introduci varful unui bat de frigaruie in prajitura, acesta trebuie sa iasa curat, fara aluat. La mine cred ca a durat cam 40.
Lasi prajitura sa se raceasca bine, abia apoi o poti portiona ( Ei, ash! Asta e pentru voi! la noi NICIODATA nu-i valabil acest pas :)))
Ne vedem si pe facebook – Retete papa bun
