Prajitura cu ananas si cocos reteta de prajitura de casa

Mod de preparare (Pas cu Pas)

1. 1. Pregătirea bazei: Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă.

   2. Mixarea: Încorporează gălbenușurile amestecate cu uleiul și esența de vanilie, folosind o spatulă și mișcări ușoare de jos în sus.

1. Ingredientele uscate: Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziție. Adaugă și cei 50g de fulgi de cocos. Amestecă totul cu grijă pentru a păstra aerul în aluat.

2. Coacerea: Toarnă compoziția într-o tavă (aprox. 20×30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Distribuie uniform jumătate din bucățelele de ananas (scurse bine de suc) deasupra aluatului.

3. La cuptor: Coace prăjitura la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute (fă testul cu scobitoarea).

4. Însiroparea: Imediat ce scoți prăjitura din cuptor, stropește-o uniform cu 4-5 linguri din sucul de ananas rămas în conservă. Las-o să se răcească complet.

5. Finalizarea: Bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până devine fermă. Întinde frișca peste blatul rece, adaugă restul bucăților de ananas și presară din abundență fulgi de nucă de cocos.

Sfaturi Utile pentru o Prăjitură Reușită

Secretul prospețimii: Dacă vrei un gust și mai intens, poți rumeni ușor fulgii de cocos într-o tigaie uscată înainte de a-i presăra pe deasupra. Vor căpăta o aromă de nucă incredibilă!

• Păstrare: Prăjitura se păstrează la frigider, acoperită, pentru a rămâne hidratată.

• Variație: Poți adăuga în frișcă și puțină mascarpone (100g) pentru o textură mai bogată și mai stabilă.

De ce să încerci această rețetă?

Este genul de prajitură de casă care nu necesită ingrediente sofisticate, dar care impresionează prin echilibrul dintre dulce și fructat. Nuca de cocos oferă o textură interesantă, iar ananasul face ca fiecare felie să fie extrem de suculentă.

Poftă bună!