Pătrunjel proaspăt, sare, piper
🔥 Pregătire:
Într-un vas termorezistent, prăjiți friptura pe unt și ulei până când este bine rumenit.
Se adaugă ceapa și usturoiul și lasă-le să se înmoaie ușor.
Se toarnă un pahar cu apă sau bulion, se acoperă și se gătește la foc mic timp de 45-60 de minute.
Între timp, prăjiți ciupercile separat până când se rumenesc frumos.
Apoi amestecați-le în sos, adăugați crema și muștarul, apoi puneți deoparte câteva minute pentru sosul pentru a se îngroșa.
Tăiați friptura în felii subțiri și turnați-o cu generozitate peste sosul de ciuperci.
Se presară cu pătrunjel proaspăt înainte de servire.
🍷 Sfaturi de degustare
Serviți acest fel de mâncare cu orez aromat, piure de cartofi de casă sau tagliatelle proaspete. Vinul alb uscat sau roșu deschis completează perfect gustul său
