Pregătiți ceapa:
Aduceți o oală mare de apă la fierbere.
Adăugați ceapa perle decojită și albirea timp de 2 minute.
Se scurge și se transferă ceapa într-o baie de gheață pentru a se răci.
Tăiați capetele și îndepărtați cu grijă straturile exterioare.
Faceți sosul Cremos:
Într-o cratiță la foc mediu, topiți untul.
Bateți în făină pentru a crea un roux. Gătiți timp de 2-3 minute până se rumenește.
Se amestecă treptat în lapte și smântână grea, asigurându-se că nu se formează noduli.
Fierbeți și amestecați frecvent până când sosul se îngroașă.
Sezonul și sim-ul si semnele de zi: Ouăle
Asezonează sosul cu nucșoară, sare și piper alb.
Adăugați ceapa perle decojită în sos și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când sunt fragede.
Servește și bucură-te!
Odată ce ceapa este fragedă și sosul ajunge consistența dorită, se scoate de pe foc.
Se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
