### 2. Crema de Interior
Mixează mascarponele rece cu zahărul pudră până devine cremos. Adaugă smântâna pentru frișcă și mixează la viteză mare până când compoziția devine fermă. Taie blatul răcit în două straturi, întinde crema (și fructele, dacă folosești) și asamblează prăjitura.
3. Decorul “Hortensia”
Pentru crema de unt, mixează untul moale cu zahărul pudră până devine o spumă albă și aerată. Împarte crema în două sau trei boluri și adaugă stropi de colorant. Folosește un poș cu un dui în formă de stea pentru a forma mici “flori” pe toată suprafața prăjiturii.
Sfaturi Utile
- Efectul Multicolor: Pentru un aspect realist, nu amesteca perfect culorile în poș. Hortensiile naturale au variații superbe de nuanțe.
- Răbdare: Lasă prăjitura la frigider cel puțin 4 ore înainte de a o tăia, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.
Prăjitura Hortensia nu este doar un desert, ci o adevărată operă de artă culinară care va atrage toate privirile. Cu un pic de răbdare și creativitate, poți transforma orice ocazie într-un moment memorabil. Savurează fiecare felie și bucură-te de aprecierile celor dragi!
