Metodă:
Desfaceți foietajul pe o suprafață ușor făinoasă.
Tăiați-le în pătrate de aproximativ 10 × 10 cm.
În centrul fiecărui pătrat, puneți puțină brânză și un plus la alegere (de exemplu, o felie de somon sau o linguriță de ciuperci prăjite).
Se condimentează ușor cu piper și ierburi.
Se pliază fiecare pătrat în jumătate pentru a forma un triunghi sau un plic. Sigilați cu atenție marginile împreună cu o furculiță.
Periați vârful de ou bătut pentru un efect frumos de aur.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 15-20 de minute, până când se rumenește și se crocant.
Sfaturi de serviciu și conservare:
Au un gust mai bun, dar și excelent ca gustare de petrecere atunci când sunt reci.
A se păstra într-un recipient etanș în frigider timp de până la 2 zile. Înainte de servire, le puteți încălzi în cuptor sau într-o tigaie uscată.
Se serveste cu iaurt usor si baie de plante sau sos de usturoi pentru un contrast de arome.
Variante :
Versiune vegetariană: ciuperci cu ceapă, spanac ricotta sau un amestec de brânzeturi.
Pentru dulceață: în loc de o umplutură sărată, folosiți bucăți de mere cu scorțișoară și miere sau cuburi de ciocolată neagră.
Explozia plantei: adăugați busuioc proaspăt, pătrunjel sau coriandru la umplutură.
Întrebări frecvente :
1. Pot folosi produse de patiserie congelate?
Da, dar ele trebuie să fie complet dezghețate și bine răspândite în avans pentru a evita gătitul inegal.
2. Cum să prevenim ca marginile să meargă dincolo?
Întotdeauna apăsați bine marginile cu o furculiță și ungeți-le cu puțină apă înainte de a le lipi împreună – aceasta acționează ca o „lipici” naturală.
3. Pot să-i pregătesc în avans?
Da! Puteți forma conurile cu o zi înainte, le puteți refrigera și le puteți găti chiar înainte de petrecere.
