Acest drob este fin, aromat și arată spectaculos în secțiune datorită ouălor fierte din mijloc.Păsări de casă
Ingrediente necesare:
700g Ficat de pui
500g Piept sau pulpe de pui dezosate
5-6 Ouă crude (pentru compoziție)
4-5 Ouă fierte tari (pentru mijloc)
3 legături Ceapă verde
2 legături Usturoi verde
2 legături Mărar proaspăt
2 legături Pătrunjel
100g Smântână grasă (secretul Oanei pentru cremozitate)
Sare, piper și un pic de boia afumată
Puțin unt pentru uns tava și pesmet
Prepararea Drobului de Pui
Pentru a prepara drobul de pui, începe prin a toca fin toate ingredientele. Ficatul de pui și carnea de pui se pot mărunți cu ajutorul unui robot de bucătărie sau se pot toca manual. Adaugă ouăle crude, verdețurile tocate mărunt, smântâna, sarea, piperul și boiaua afumată, amestecând bine până obții o compoziție omogenă.
După ce ai pregătit compoziția, unge o tavă cu unt și presară pesmet. Toarnă jumătate din compoziție în tavă, așază ouăle fierte tari în mijloc, apoi acoperă cu restul compoziției. Coace drobul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 45-60 de minute, până când devine auriu și ferm la atingere.Produse lactate și ouă
