„Cele mai fragede fursecuri cu vanilie…

Editoron
  • 200 g zahăr pudră,
  • 1 baton de vanilie tăiat în bucăți,
  • 300 g untură,
  • 250 g zahăr tos,
  • 1 ou,
  • 2 gălbenușuri,
  • sucul de la 1 lămâie,
  • 1 linguriță coajă de lămâie rasă fin,
  • 250 g nuci măcinate,
  • 600 g făină
  • și gem de caise sau măceșe pentru lipirea fursecurilor.

Mod de preparare:

Cu câteva zile înainte de a face fursecurile, amestecați zahărul pudră cu batonul de vanilie tăiat și închideți într-o cutie de tablă cu capac. Așa veți obține zahăr vanilat.

Într-un castron, bateți untura cu zahărul tos până obțineți o cremă. Adăugați oul, gălbenușurile, sucul și coaja de lămâie.

Adăugați nucile măcinate și făina, amestecați până obțineți un aluat uniform. Acoperiți-l și răciți-l în frigider cel puțin trei ore sau, ideal, peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade dacă are ventilator sau la 180 de grade pentru cuptoarele obișnuite. Puneți aluatul pe o suprafață bine pudrată cu făină și întindeți-l într-o foaie de aproximativ jumătate de centimetru grosime.

Tapetați două tăvi cu hârtie de copt și, cu ajutorul unei forme mici, tăiați fursecurile și așezați-le la o anumită distanță. Coaceți-le aproximativ 12 minute, astfel încât să rămână albe. Lăsați-le să se răcească în tavă aproximativ 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar sau pe o suprafață plată până se răcesc complet.

⬇️continuare pe pagina următoare⬇️

«« Anterior Următorul »»

L-am dus pe bunicul meu la bal după ce mă crescuse singură - dar când unul dintre colegii mei a râs de el, ceea ce a spus la microfon a dat fiori în toată sala de sport. Când aveam un an, părinții mei au murit într-un incendiu. În noaptea aceea, bunicul meu a devenit întreaga mea lume. Am supraviețuit doar pentru că s-a întors în flăcări și m-a scos din fum. Din acel moment, am rămas doar noi doi. Deja peste șaizeci de ani, bunicul meu m-a crescut ca un tată cu normă întreagă. Îmi pregătea prânzul, îmi împletea părul și nu rata niciodată o piesă de teatru de la școală. În timp ce alte fete aveau tați care le învățau să danseze, bunicul meu strângea covorul din sufragerie și exersa cu mine în bucătărie. Glumea adesea: „Când va veni balul tău, voi fi cea mai bine îmbrăcată parteneră de la petrecere.” Acum trei ani, bunicul meu a suferit un accident vascular cerebral care i-a paralizat partea dreaptă a corpului. Doctorii au spus că a fost foarte norocos să supraviețuiască; a merge din nou era imposibil. Acum folosește un scaun cu rotile. Totuși, nu a încetat niciodată să fie acolo pentru mine. Așa că, atunci când a sosit sezonul balurilor anul acesta și toată lumea a început să vorbească despre întâlnirile lor, nu am ezitat. L-am întrebat pe bunicul meu. La început, a refuzat. A spus că nu vrea să mă facă să mă simt inconfortabil. Dar i-am amintit de ceva ce îmi spunea mereu când eram mică: „Nu-ți abandona familia.” Vinerea trecută seara, i-am împins scaunul cu rotile prin ușile sălii de sport a liceului. El purta vechea lui uniformă bleumarin, iar eu eram în rochia de bal. Elevii au aplaudat. Și apoi ne-a văzut Camille. Camille concurează cu mine încă din primul an de liceu: note, burse și chiar roluri în piesele de teatru școlare. S-a apropiat cu prietenele ei, s-a uitat la bunicul meu în scaunul lui cu rotile și a izbucnit în râs. „Uau! A pierdut azilul de bătrâni un rezident?!” Tăcerea s-a așternut peste întreaga sală de sport. Mâinile mele s-au strâns pe mânerele scaunului cu rotile. Camille a schițat un zâmbet viclean. „Balul e pentru dansatori... nu pentru oamenii care au nevoie să fie împinși într-un scaun cu rotile.” Eram pe punctul de a mă întoarce și de a pleca. Dar înainte să mă pot mișca, bunicul meu s-a dus cu rotile la cabina de DJ, a apucat microfonul și a rostit cinci cuvinte care au făcut-o pe Camille să pălească... Povestea completă este în primul comentariu. ⬇️