Pentru aluat, frământați făina, un ou, 150 g unt și zahăr la o masă netedă, formați-vă într-o sferă și refrigerați în folie timp de aproximativ 60 de minute.
Scurgeți cireșele și colectați sucul. Acoperiți sucul cu apă la 250 ml, aduceți la fierbere cu 50 g de zahăr și legați cu amidon de porumb amestecat. Adăugați cireșele și lăsați compotul să se răcească complet.
Pentru amestecul de caș, bateți ouăle cu 225 g de zahăr și zahăr vanilat până la grosime. Se amestecă cașul cu pudra de budincă de vanilie și se ridică ușor sub amestecul de ouă. Se amestecă încet în untul răcit, lichid.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecția 160 de grade). Se pune aluatul pe o foaie de copt adânc tapetată cu hârtie de copt, formând o margine. Întindeți compota de cireș pe aluat în sclipiri, apoi întindeți amestecul de caș în mod egal peste el.
Coace tortul timp de 45-50 de minute până când este ferm și de aur. Lăsați tortul să se răcească complet, presărați cu creioane de migdale și praf cu zahăr pudră înainte de servire. Tăiați în bucăți și serviți.
Brânză cu cireșe din rețeta de staniu
