În acest articol, veți afla ce are de spus știința cu privire la modurile uimitoare în care sfecla roșie vă poate îmbunătăți sănătatea. Veți găsi, de asemenea, câteva sfaturi practice despre cum să încorporați mai multe sfeclă în dieta dvs. pentru a vă ajuta să vă protejați sănătatea în multe moduri.
La sfârșitul articolului veți găsi o rețetă ușoară de sfeclă fermentată cu multe beneficii pentru sănătate.
Valoarea nutrițională a sfeclei
Betoanele sunt o sursă bogată de nutrienți care sunt necesare pentru un corp sănătos. De exemplu, sfecla roșie conține vitaminele A, C și B-grup. Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de calciu, fier, magneziu, potasiu și mangan, precum și fibre.1
Nu doar rădăcinile sfeclei sunt bune pentru tine. Vârful, sau verdețurile, sfecla sunt, de asemenea, pline de fibre, minerale și vitamine și sunt una dintre cele mai sănătoase părți ale sale. De fapt, potrivit NutritionalData.com, doar 1/2 cană de verdețuri crude de sfeclă vă oferă aproape toată cantitatea zilnică recomandată de vitamina K, care este esențială pentru sângele sănătos, oasele puternice și în prevenirea bolilor de inimă.2 verdețurile de sfeclă conțin, de asemenea, o cantitate mare de vitamina A, vitamina C, vitamina B6, precum și substanțe nutritive precum potasiu, mangan, fier și fibre, toate acestea fiind necesare pentru a menține un stil de viață sănătos.
Principalele beneficii pentru sănătate ale sfeclei provin de la beta-pichetele, care le oferă culoarea bogată în întuneric. Potrivit unui studiu, betalainele au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii puternice care vă pot îmbunătăți sănătatea în mai multe moduri.3
Să ne uităm la multe moduri în care sfecla roșie vă poate ajuta să vă stimulați sănătatea și vă poate ajuta să vă simțiți foarte bine și plini de energie.
Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei
Sfeșnicele vă ajută să vă detoxifiați întregul corp
Antioxidanții puternici din sfeclă pot ajuta la detoxifierea întregului corp și la prevenirea bolilor. Sfecla roșie conține compuși care susțin detoxifierea în organism și pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.
Revista Nutrients a publicat o cercetare amplă a proprietăților antioxidante ale sfeclei și a constatat că, pe lângă betalaine, există mulți alți antioxidanți în sfeclă roșie. Acestea pot ajuta la descompunerea toxinelor din corpul tau, astfel incat acestea sa poata fi usor eliminate. Cercetarea a constatat, de asemenea, că extractele de sfeclă roșie ajută la eliminarea radicalilor liberi din celulele corpului.4
De fapt, studiile au arătat că sfecla sucită este una dintre cele mai puternice băuturi antioxidante din toate sucurile de legume și fructe.5
Deci, pentru a ajuta organismul să scape de toxinele dăunătoare și pentru a preveni dezvoltarea bolilor cronice, asigurați-vă și consumați în mod regulat sfecla ca parte a unei diete sănătoase.
Sucul de sfeclă scade tensiunea arterială
Betele au, de asemenea, potențialul de a scădea tensiunea arterială în mod natural. Motivul pentru care sfecla roșie este bună pentru hipertensiune arterială se datorează conținutului său de nitrat anorganic. Când consumați sfeclă, conținutul de nitrat este transformat în oxid nitric care ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin. Acest lucru are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și ajută la reducerea tensiunii arteriale.
Efectul de scădere a tensiunii arteriale al sfeclei a fost dovedit într-un studiu publicat în Nutrition Journal. Cercetătorii au descoperit că adăugarea sfeclei la dieta obișnuită poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și, de asemenea, la reducerea riscului de afecțiuni medicale legate de inimă. Participanții la studiu au descoperit că în decurs de 6 ore de la consumul de suc de sfeclă roșie nivelul tensiunii arteriale a fost semnificativ scăzut.6
Sfecârii pentru scăderea colesterolului
Sfera și verdețurile de sfeclă pot ajuta la scăderea colesterolului în mod natural și la prevenirea complicațiilor de sănătate pe care le provoacă colesterolul ridicat. Antioxidanții, flavonoidele și acidul folic din sfecla ajută la reducerea nivelurilor de lipoproteine cu densitate scăzută (colesterolul LDLL, pe care Asociația Americană a Inimii se află sub numele de „colesterolul rău)7).
Revista Nutrition Research and Practice a constatat că, în studiile clinice, extractele de frunze roșii de sfeclă au ajutat la reducerea nivelurilor periculoase de colesterol LDL la șoareci. Ei au descoperit, de asemenea, că extractul de verdeață de sfeclă a avut un efect benefic asupra pierderii în greutate, deoarece a ajutat la reducerea grăsimii corporale.8
Dacă sunteți în căutarea unei gustări sănătoase, atunci ar trebui să înlocuiți chipsurile obișnuite de cartofi cu chipsuri de sfeclă roșie pentru a ajuta la scăderea colesterolului. Un studiu publicat în revista Lipids in Health and Disease a constatat că cipurile de sfeclă au redus nivelurile de colesterol rău și că au avut un efect pozitiv asupra glicemiei.9
Sfeclăturile sunt antiinflamatoare
Consumul de sfecla in mod regulat te poate ajuta sa te mentina in stare buna de sanatate. Efectul benefic al sfeclei asupra sănătății se datorează efectelor lor antiinflamatorii asupra organismului care ajută la prevenirea diferitelor boli. Medicii spun ca, daca inflamatia in organism nu este rezolvata, rezultatul poate fi ca se dezvolta bolile inflamatorii cronice.
Revista Nutrients a raportat că compușii antiinflamatori din sfeclă ajută la reducerea inflamației în multe zone ale corpului. Revista a menționat câteva studii care arată că extractul de sfeclă roșie poate avea de fapt un efect similar cu medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene (AINS).4
Sfecla roșie previne bolile de inimă
Consumul regulat de sfeclă roșie proaspătă și gătită în dieta ta poate ajuta la prevenirea diferitelor forme de boli de inimă și la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Sfecla conține o cantitate mare de folat (vitamina B9), care are un efect terapeutic asupra inimii. De asemenea, betaina, care se găsește la sfeclă, poate ajuta la promovarea unei inimi sănătoase.
Un studiu privind suplimentele de betaină a constatat că acestea pot ajuta la reducerea nivelurilor de homocisteină și, prin urmare, la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare. Nivelurile ridicate de homocisteină au fost legate de un risc crescut de atacuri de cord, boli de inimă și accident vascular cerebral.10
Alte studii au constatat că betaina compusă găsită în sfeclă poate ajuta la atenuarea durerii angina, dificultăți de respirație, la reducerea tensiunii arteriale și, în general, la îmbunătățirea sistemului cardiovascular.11, 12
Sfecla imbunatateste rezistenta si performanta atletica
Atât sfecla întreagă, cât și sucul de sfeclă pot ajuta la îmbunătățirea performanței atletice și vă pot oferi mai multă energie. Corpul transformă nitratul în energie și este sigur de a ingera în formă vegetală prin sfeclă.
Un studiu publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a constatat că consumul de sfecla roșie coaptă a ajutat alergătorii să alerge mai repede și mai mult timp. Cercetătorii au spus că sfecla roșie îmbunătățește performanța alergării la adulții sănătoși.13
Alte studii au descoperit că consumul de suc de la sfeclă vă poate ajuta să lucrați mai bine și mai eficient. Cercetătorii au descoperit că administrarea sucului de sfeclă roșie înainte de exerciții fizice ajută la creșterea cantității de oxigen din sânge, la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea răspunsurilor fiziologice la exerciții fizice.14, 15
Sfeclă detoxifierea ficatului și a rinichilor
Dacă doriți să scăpați de toxinele din ficat, ar trebui să consumați sfeclă roșie în mod regulat. Acest lucru poate ajuta la menținerea ficatului și a rinichilor care funcționează bine și în stare bună de sănătate. Efectul benefic al sfeclei asupra sănătății ficatului și rinichilor este datorită modului în care betaina detoxifică aceste organe.
Jurnalul American de Nutriție Clinică a raportat că extractele de sfeclă roșie ajută la prevenirea acumulării de grăsime în ficat și reduce stresul oxidativ.16 Alte studii au descoperit că seturile au puterea de a preveni deteriorarea rinichilor și de a scăpa de radicalii liberi care pot provoca boli renale.17
Citiți articolul meu cum să vă detoxifiați ficatul cu un smoothie super sfecla. De asemenea, puteți afla mai multe informații despre cum să vă întăriți ficatul și cum să vă îmbunătățiți sănătatea rinichilor.
Sfielile pot îmbunătăți performanța cognitivă
Conținutul de nitrat al sfeclei poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului și la îmbunătățirea memoriei. Azotul ajută la creșterea fluxului sanguin către creier, ceea ce poate ajuta la creșterea performanței cognitive.
De exemplu, cercetătorii au descoperit că creșterea aportului de sfeclă în dietă poate ajuta la îmbunătățirea sarcinilor de memorie și minte la adulții în vârstă. Studiul a constatat că sfecla a stimulat de fapt fluxul sanguin către zonele specifice ale creierului, unde a fost necesar cel mai mult.18
Atunci când sunt luate împreună cu SAMe (S-adenozil-metionină), sfecla poate ajuta, de asemenea, la echilibrarea în mod natural a nivelurilor de dopamină din creier, ceea ce poate ajuta la reducerea simptomelor depresiei.19
Proprietățile antioxidante ale sfeclei pot ajuta, de asemenea, la prevenirea bolii Parkinson datorită creșterii dopaminei pe care o oferă sfecla.20
Sfecla ajută la prevenirea demenței
Un alt beneficiu pentru sănătate al consumului mai multor sfeclă este că acestea pot ajuta la prevenirea declanșării demenței. Așa cum am menționat în secțiunea anterioară, sfeclă crește fluxul de sânge către creier și îmbunătățesc funcția creierului.
Medicii de la WebMD spun că un studiu privind efectul sfeclei asupra sănătății creierului a constatat că sucul de sfeclă ar putea ajuta la combaterea progresiei demenței.21 Studiul, publicat de Universitatea Wake Forest, a constatat că, după patru zile de consum de suc de beetroot, scanările RMN au arătat că a existat mai mult flux sanguin în zona creierului care este conectată cu demența și alte afecțiuni cognitive.22
Sfecla roșie poate ajuta la prevenirea cancerului
Există unele studii promițătoare care arată că extractele de sfeclă au un efect anti-cancer și pot ajuta la prevenirea apariției anumitor tipuri de cancer. Cercetătorii au spus că „ingeierea sfeclei este un mijloc util pentru a preveni cancerul”. 23
Efectele secundare ale cărnii de cult
Unul dintre cele mai vizibile efecte secundare ale consumului de mai multe sfecle în dieta dvs. este că acestea pot transforma scaunul și urina roz sau roșu (denumite medical beetina). Există multe lucruri pe care culoarea scaunului dvs. le poate spune despre sănătatea dvs., dar stool roz sau urină din cauza consumului de sfeclă nu este ceva de care să vă faceți griji.
Medicii de la NHS din Regatul Unit spun că unele alimente, inclusiv sfecla, împiedică absorbția calciului în corpul dumneavoastră. Acest lucru poate determina formarea pietrelor la rinichi din cauza acumulării de calciu la rinichi.24
Consumul de sfecla in mod regulat in dieta ta ar putea fi, de asemenea, unul dintre motivele pentru care dintii devin galbeni.
Sfaturi despre Stocarea și gătitul sfeclei
Betele pot fi depozitate pe tot parcursul iernii dacă se află într-un loc întunecat răcoros, care este ușor umed. Dacă sunt depozitate în locuri uscate calde, sfecla va avea tendința de a încolți și de a se micșora.
De asemenea, puteți stoca sfeclele prin înghețarea acestora. Înainte de a îngheța sfecla, trebuie să le gătești până când se înmoaie. Apoi se toacă sau se taie sfecla și se păstrează în congelator.
Potrivit The World's Best Foods, sfecla își poate pierde beneficiile pentru sănătate dacă sunt gătite prea mult timp. Ei recomandă tăierea sfeclei de dimensiuni medii în sferturi, lăsați pielea și apoi să le aburească timp de 15 minute. Puteți prăji sfecla timp de până la o oră în cuptor.3
Alternativ, puteți face o supă tradițională tradițională rusă numită borșt. Aceasta combină sfecla, ceapa, varza roșie și pătrunjelul într-un bulion. În acest fel, puteți crea o masă delicioasă care utilizează toate beneficiile pentru sănătate ale sfeșnicelor.
Sfeclă Antiinflamatoare Și Suc De Ghimbir
Puteți stimula puterea antiinflamatoare a sfeclei prin fabricarea unui suc de sfeclă și de ghimbir. Ghimbirul este, de asemenea, cunoscut pentru reducerea inflamației în organism și este excelent pentru menținerea sănătății sistemului digestiv. Această rețetă de suc de sfeclă poate ajuta la reducerea simptomelor dureroase ale osteoartritei și artritei reumatoide.
După cum am menționat anterior, sfecla conține o proporție ridicată de fitonutrienți, cum ar fi betaina, izobetanina și vulgaxantina care acționează într-un mod antiinflamator. Acestea sunt toate beta-aleane – pigmenți roșii și galbeni care dau sfecla culorii lor distincte.
În plus, sfecla este, de asemenea, o sursă de betaină, care este fabricată din colină – vitamina B-complex. Colina joacă un rol important în reglarea inflamației și scade markerii neinflamatori, inclusiv unii conectați la cancer.
Dacă gătești sfecla pentru o perioadă prelungită de timp, beta-lainele sunt distruse. Se recomandă menținerea timpilor de abur de bete până la 15 minute sau mai puțin și timpii de prăjire sub o oră. Amintiți-vă că consumul de sfeclă vă poate colora urina roșie sau roz. Aceasta este cunoscută sub numele de beetivă și este de obicei o reacție normală la consumul de sfeclă.
Ginger conține compuși antiinflamatori puternici numiți ghimbiros, care sunt deosebit de buni pentru a face față durerii legate de mușchi și artrita. Gingerolii sunt inruditi chimic cu casaicina si piperina, care dau ardeiului iute si piperului negru lovitura lor picanta si potentialul vindecator. Ghimbirul este, de asemenea, unul dintre ingredientele din ceaiul meu de ghimbir antiinflamator.
Ghimbirul a fost studiat în raport cu efectele sale asupra simptomelor osteoartritei și artritei reumatoide. Pacienții au raportat că consumul regulat a redus treptat durerea și umflarea și a îmbunătățit gama de mișcare la nivelul articulațiilor afectate.
Ghimbirul este, de asemenea, excelent pentru probleme gastro-intestinale, ajută la greață și este un tratament natural pentru răceli și plângeri respiratorii. Poate fi consumată proaspătă, gătită sau ca pulbere. În timpul procesului de deshidratare, gingerolii se transformă în Shogaols care sunt de două ori mai picante decât gingeroli, astfel încât atunci când ghimbirul este uscat, devine mai înțepător.
Suc de sfeclă și ghimbir antiinflamator
Ingrediente (folosiți organic dacă este posibil):
3 frunze de kale
1 portocaliu mediu, decojit și tăiat
1 măr mediu, scoateți semințele și tăiați în pene
1 morcov, decojit și tăiat
1 sfeclă medie, curățată și tăiată în pene
1 buton de ghimbir proaspăt (aproximativ 1 inch lungime), curățat
Direcții
Spălați produsul și curățați dacă este necesar.
Procesează ingredientele printr-un storc în bucăți ușor de gestionat. Începeți cu portocala și continuați cu kale, măr, morcov, sfeclă și ghimbir.
Puneți sucul în pahare și serviți imediat pentru cel mai bun beneficiu nutrițional.
Cum să fermentezi sfeșnice
Ingrediente:
2 sfeclă spălate, înscenate și tăiate
3 Linguri. sare
Apă, după cum este necesar
Instrucțiuni:
Adăugați sfecla într-un borcan de șanț
Combină sarea cu 2 căni de apă. Se toarnă apa sărată peste sfeclă, lăsând 1-2 centimetri de spațiu pentru cap (doar acoperind legumele). Cântăreţi cât este nevoie.
Acoperiți borcanul cu un capac și un ecluză, dacă utilizați. Dacă nu utilizați un ecluză, asigurați-vă că deschideți borcanele ușor în fiecare zi pentru a elibera gaze pent-up
Se lasă să fermenteze la o temperatură răcoroasă a camerei timp de 3-12 zile, în funcție de preferințe. Mai mult este de obicei mai bine, mai ales pentru legumele rădăcinoase dure.
Transfer la depozitare la rece.
Comentarii: Dacă observați spumă, gunoi sau mucegai deasupra sfeclei, scoateți-l cu o lingură.
Articole conexe:
Ultimate Ficat Curățare Super Detoxifiere Smoothie
Cum să faci Ginger Ale acasă pentru a reduce durerea și inflamația
Cum să faci ceai de ghimbir de turmeric antiinflamator și durere
Surse de articol:
La Healthy and Natural World, misiunea noastră este de a împuternici oamenii să preia controlul asupra propriei săi sănătate prin furnizarea de informații cuprinzătoare, practice și bine cercetate.
Ne străduim să fim obiectivi, nepărtinitori, cinstiți și să prezentăm ambele părți ale argumentului.
Articolele noastre conțin referințe științifice care sunt numărate. Unele dintre referințe pot fi accesabile, iar altele se găsesc la sfârșitul articolului în secțiunea de referințe. Referințele sunt accesabile și legate de lucrări științifice evaluate de colegi sau de site-uri medicale ale autorităților.
Conținutul nostru nu constituie o consultație medicală. Dacă aveți o problemă medicală, trebuie să solicitați sfatul unui medic și al altor profesioniști din domeniul sănătății. Pentru informații suplimentare, vă rugăm să consultați Politica noastră completă de declinare a responsabilității și confidențialității.
Întregul conținut al acestui site web este protejat prin drepturi de autor și nu trebuie copiat fără permisiune.
Ne conectăm ocazional la bunurile oferite de vânzători pentru a ajuta cititorul să găsească produse relevante. Când cumpărați aceste link-uri pe site-ul nostru, este posibil să câștigăm un comision de afiliere. Ca asociat Amazon, câștigăm din achizițiile calificate. Pentru informații suplimentare, vă rugăm să consultați Disclaimer-ul nostru complet
